क्या मैं तिल के तेल को किसी अन्य तेल से बदल सकता हूँ? 7 तिल का तेल प्रतिस्थापन

तिल और तिल के तेल के बारे में:

तिल (/ˈsɛzəmiː/ or /ˈsɛsəmiː/; सीसमम संकेत) एक है फूलदार पौधे जीनस में तिलभी कहा जाता है छोड़. अफ्रीका में कई जंगली रिश्तेदार और भारत में कम संख्या में पाए जाते हैं। यह व्यापक रूप से है देशीयकृत दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में और इसके खाद्य बीजों के लिए खेती की जाती है, जो फली में उगते हैं। 2018 में विश्व उत्पादन 6 मिलियन . था टन, साथ में सूडान, म्यांमार, तथा इंडिया सबसे बड़े उत्पादकों के रूप में।

तिल के बीज सबसे पुराने में से एक है तिलहन 3000 वर्ष से भी पहले ज्ञात, पालतू बनाई गई फसलें। तिल कई अन्य प्रजातियां हैं, जिनमें से अधिकांश जंगली और मूल निवासी हैं उप-सहारा अफ्रीका. एस संकेत, खेती का प्रकार, भारत में उत्पन्न हुआ। यह सूखे की स्थिति को अच्छी तरह से सहन करता है, जहां अन्य फसलें विफल हो जाती हैं। तिल में किसी भी बीज की उच्चतम तेल सामग्री होती है। एक समृद्ध, पौष्टिक स्वाद के साथ, यह दुनिया भर के व्यंजनों में एक आम सामग्री है। अन्य बीजों और खाद्य पदार्थों की तरह, यह ट्रिगर कर सकता है एलर्जी कुछ लोगों में प्रतिक्रिया।

शब्द-साधन

शब्द "तिल" से है लैटिन सेसामम और यूनानी सीसामोन; जो बदले में प्राचीन काल से प्राप्त हुए हैं सेमेटिक भाषाएँ, जैसे, अकाडिनी amaššamu. इन जड़ों से, सामान्यीकृत अर्थ "तेल, तरल वसा" वाले शब्द व्युत्पन्न हुए थे।

"बेन्ने" शब्द को सबसे पहले में इस्तेमाल होने के लिए रिकॉर्ड किया गया था अंग्रेज़ी 1769 में और से आता है Gullah छोड़ जो स्वयं से प्राप्त होता है मलिनके बोने।

मूल और इतिहास

तिल के बीज को सबसे पुराना माना जाता है तिलहन फसल मानवता के लिए जाना जाता है। जीनस की कई प्रजातियां हैं, और अधिकांश जंगली हैं। जीनस की अधिकांश जंगली प्रजातियां तिल उप-सहारा अफ्रीका के मूल निवासी हैं। एस संकेत, खेती का प्रकार, भारत में उत्पन्न हुआ।

पुरातात्विक अवशेषों से पता चलता है कि तिल को सबसे पहले पालतू बनाया गया था भारतीय उपमहाद्वीप 5500 साल पहले की डेटिंग। पुरातात्विक उत्खनन से प्राप्त तिल के जले हुए अवशेष 3500-3050 ईसा पूर्व के हैं। फुलर का दावा है कि मेसोपोटामिया और भारतीय उपमहाद्वीप के बीच तिल का व्यापार 2000 ईसा पूर्व तक हुआ था। यह संभव है कि सिंधु घाटी सभ्यता निर्यात तिल का तेल सेवा मेरे मेसोपोटामिया, जहां इसे के रूप में जाना जाता था सुंदरता in सुमेरियन और एलु in अकाडिनी.

कुछ रिपोर्टों का दावा है कि तिल की खेती मिस्र में के दौरान की गई थी टॉलेमिक काल, जबकि अन्य सुझाव देते हैं नया साम्राज्य. मिस्रवासियों ने इसे बुलाया सेसमट, और यह स्क्रॉल में औषधीय दवाओं की सूची में शामिल है आइपर्स पपीरस 3600 वर्ष से अधिक पुराना है। राजा तूतनखामेन की खुदाई में अन्य कब्रों के बीच तिल की टोकरियाँ मिलीं, जिससे पता चलता है कि तिल 1350 ईसा पूर्व मिस्र में मौजूद थे। पुरातत्व रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि तिल को कम से कम 2750 साल पहले के साम्राज्य में तेल निकालने के लिए उगाया और दबाया गया था Urartu. दूसरों का मानना ​​​​है कि इसकी उत्पत्ति हो सकती है इथियोपिया.

तिल की ऐतिहासिक उत्पत्ति उन क्षेत्रों में बढ़ने की क्षमता के पक्ष में थी जो अन्य फसलों के विकास का समर्थन नहीं करते हैं। यह एक मजबूत फसल भी है जिसे कम कृषि समर्थन की आवश्यकता होती है - यह सूखे की स्थिति में, उच्च गर्मी में, मानसून के चले जाने के बाद मिट्टी में अवशिष्ट नमी के साथ या बारिश के विफल होने पर या अत्यधिक बारिश होने पर भी उगती है। यह एक ऐसी फसल थी जिसे निर्वाह किसानों द्वारा रेगिस्तान के किनारे पर उगाया जा सकता था, जहाँ कोई अन्य फसल नहीं उगती थी। तिल को उत्तरजीवी फसल कहा गया है।

एक चीनी कहावत: "तरबूज खोने के लिए एक तिल लीजिए"

तिल के बारे में बात करना भले ही छोटा लगे, लेकिन इनसे निकाले गए तेल की रैंक बहुत अधिक होती है।

वास्तव में, यह एशियाई रसोई में एक घरेलू नाम बन गया है,

लेकिन अगर आप इसे न पा सकें तो क्या होगा?

चिंता मत करो! हमारे पास 7 विकल्पों के साथ एक समाधान है जो आपके किचन का स्वाद खराब नहीं करेगा।

तो चलिए चलते हैं और तिल के तेल के विकल्प तलाशते हैं। लेकिन उससे पहले थोड़ा परिचय।

तिल का तेल क्या है?

तिल का तेल एक अन्य वनस्पति तेल है जो तिल से प्राप्त होता है, जिसका उपयोग खाना पकाने और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

इसमें अखरोट जैसा स्वाद होता है और यह स्वस्थ वसा से भरपूर होता है। सीमित श्रृंखला उत्पादन का संभावित कारण आज भी अकुशल मैनुअल प्रक्रियाओं का प्रचलन है।

तिल के तेल की किस्में

नीचे बाजार में उपलब्ध तीन मुख्य प्रकार के तिल के तेल हैं और आपको प्रत्येक का उपयोग कैसे करना चाहिए।

1. गहरा या भुना हुआ या भुना हुआ तिल का तेल

तिल के तेल का गहरा संस्करण भुने हुए तिलों से प्राप्त होता है, इसलिए इसका रंग कोल्ड-प्रेस्ड तिल के तेल से भी गहरा होता है।

इसीलिए इसे काले तिल का तेल भी कहा जाता है।

इसे गहरे तलने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि इसमें कम धुआं बिंदु और तीव्र सुगंध होती है।

इसके बजाय, इसे आदर्श रूप से मांस और सब्जियों को तलने के लिए और सलाद ड्रेसिंग या सॉस जैसे स्वादों में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

2. हल्का तिल का तेल

काले तिल के तेल के विपरीत, यह कच्चे तिल से निकाला जाता है।

इसका हाई स्मोक पॉइंट (अधिकतम 230°C) डीप फ्राई करने या लंबे समय तक पकाने के लिए आदर्श है।

कई एशियाई व्यंजनों, जैसे कि क्रिस्पी तिल चिकन में हल्के पीले अखरोट के स्वाद के साथ हल्का पीला होना आम है।

3. कोल्ड-प्रेस्ड तिल का तेल

दूसरों के विपरीत, कोल्ड प्रेस विधि एक यांत्रिक प्रक्रिया है जिसमें तिल के बीजों को उच्च तापमान पर उजागर किए बिना तेल प्राप्त किया जाता है।

इसलिए, तेल निष्कर्षण प्रक्रिया में खोए अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रख सकता है।

कोल्ड प्रेस्ड तिल का तेल न केवल खाना पकाने के लिए बल्कि कई अन्य उद्देश्यों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

इसका उपयोग त्वचा के लिए एक एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में किया जाता है, इसके रोगाणुरोधी गुणों आदि के कारण अचार के लिए प्राकृतिक संरक्षक के रूप में।

तिल के तेल के स्वास्थ्य लाभ

• तांबा, मैग्नीशियम, जस्ता और कैल्शियम से भरपूर होने के कारण, यह सूजन के खिलाफ काम करता है और गठिया।
• एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण यह सौंदर्य उपचार में उपयोग के लिए आदर्श बनाता है मुँहासे निशान.
• अध्ययनों से पता चलता है कि जब खाना पकाने के तेल के रूप में सेवन किया जाता है, तो यह रक्तचाप को कम करता है।
• अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, यह असंतृप्त वसा के उच्चतम स्रोतों में से एक है।
• तिल के तेल से गरारे करने से मुंह में प्लाक और अन्य रोग दूर होते हैं।
• यह चिंता को कम करने में मदद करता है, जैसा कि एक ने सिद्ध किया है अध्ययन, क्योंकि यह एक प्राकृतिक मूड स्टेबलाइजर, सेरोटोनिन के उत्पादन में सहायता करता है।

हमें तिल के तेल को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता क्यों है?

तिल के तेल को निकटतम विकल्पों से बदलना इसलिए है क्योंकि आपको तिल के तेल से एलर्जी है या यह उपलब्ध नहीं है।

एक तेल को दूसरे तेल से बदलना थोड़ा आसान है, जैसा कि मूंगफली के तेल को विकल्पों के साथ बदलना है।

हालांकि, सब्जियों को प्रतिस्थापित करने से कभी-कभी स्वाद काफी बदल जाता है, जैसा कि के मामले में होता है कुठरा.

संभव तिल के तेल के विकल्प

मैं तिल के तेल की जगह क्या ले सकता हूं? नीचे हमने ऐसे 7 तेलों का जिक्र किया है जिन्हें बिना सोचे-समझे तिल के तेल के विकल्प के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

तो, आइए हर एक को विस्तार से जानें ताकि आप सबसे अच्छा चुनाव कर सकें।

1. पेरिला तेल

पेरिला ऑयल हेज़लनट ऑयल है जो पेरिला फ्रूटसेन्स के बीजों से भूनने के बाद प्राप्त होता है।

इसे तिल के तेल के सबसे अच्छे विकल्प के रूप में जाना जाता है, यह तेल ही आपकी रेसिपी का स्वाद खराब नहीं करेगा।

189 डिग्री सेल्सियस के धूम्रपान बिंदु के साथ, पेरिला तेल को लो मीन के लिए एक अच्छा तिल का तेल विकल्प भी माना जाता है।

पेरिला तेल क्यों?

• यह ओमेगा -3 तेल (54-64%), ओमेगा -6 (14%) और ओमेगा -9 में समृद्ध है।
• RSI उपरोक्त पॉलीअनसेचुरेटेड की उपस्थिति पेरिला तेल में वसा हमें कुछ बीमारियों जैसे कैंसर, हृदय रोग, सूजन और गठिया से बचाता है।

पोषण तथ्य तुलना

पेरिला तेल (100 ग्राम)	तिल का तेल (100g)
ऊर्जा	3700KJ	3700 केजे
संतृप्त वसा	10g तक	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	22g तक	39g
बहुअसंतृप्त	86g तक	41g

पेरिला तेल का स्वाद

पौष्टिक और बोल्ड स्वाद

व्यंजन में पेरिला तेल का उपयोग करना

भूनना, पकाना और ड्रेसिंग करना। ज्यादातर सोबा नूडल्स, टेटोकबोक्की, आदि। इसका उपयोग कोरियाई व्यंजनों में किया जाता है।

2. जैतून का तेल

यदि आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं, तो जैतून का तेल तिल के तेल का सबसे अच्छा विकल्प है जिसे आप पसंद करेंगे।

इसके स्वास्थ्य लाभों ने इसे इतना लोकप्रिय बना दिया है कि यह आज तीन से अधिक प्रकार या गुणों में उपलब्ध है।

वह कुंवारी, अतिरिक्त कुंवारी और परिष्कृत है.

भुना हुआ तिल का तेल सबसे अच्छा रिफाइंड जैतून के तेल से बदला जा सकता है, जबकि अतिरिक्त कुंवारी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आसानी से कोल्ड प्रेस्ड तिल के तेल की जगह ले सकता है।

इसे तले हुए चावल के लिए तिल के तेल का सबसे अच्छा विकल्प भी माना जाता है।

जैतून का तेल क्यों?

• जैतून का तेल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है
• स्वास्थ्य या मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध: 73 ग्राम जैतून के तेल में 100 ग्राम
• विरोधी भड़काऊ गुण है
• बेहद कम कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है

पोषण तथ्य तुलना

जैतून का तेल (100 ग्राम)	तिल का तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 केजे
संतृप्त वसा	14g	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	73g	39g
बहुअसंतृप्त	11g	41g

जैतून के तेल का स्वाद

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में थोड़ा तीखा या मसालेदार स्वाद होता है जो इंगित करता है कि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।

व्यंजनों में जैतून के तेल का प्रयोग

जबकि कुंवारी और अतिरिक्त कुंवारी ज्यादातर सॉस और तलने में उपयोग की जाती हैं, परिष्कृत जैतून का तेल उच्च और निम्न तापमान खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. मूंगफली का तेल

मूंगफली का तेल पकौड़ी, विशेष रूप से चीनी पकौड़ी के लिए निकटतम तिल का तेल विकल्प है।

मूंगफली का तेल मूंगफली से प्राप्त एक वनस्पति तेल है और इसका व्यापक रूप से चीन, अमेरिका, एशिया, विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में उपयोग किया जाता है।

इस तेल की अनूठी विशेषता इसका 232 डिग्री सेल्सियस का उच्च धूम्रपान बिंदु है, जो किसी भी अन्य वनस्पति तेल से अधिक है।

भुना हुआ तिल का तेल सबसे अच्छा भुना हुआ मूंगफली का तेल आदि होता है जिसे से बदला जा सकता है

मूंगफली का तेल क्यों?

• मूंगफली के तेल का नियमित उपयोग हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें असंतृप्त वसा की प्रचुरता होती है।
• कुछ अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से मूंगफली के तेल को अपने आहार में लेने से मधुमेह वाले लोगों में काफी सुधार होता है।
• किसी भी रूप में मूंगफली के तेल का सिर्फ एक बड़ा चमचा लेने से विटामिन ई के दैनिक अनुशंसित सेवन का 11% मिलता है, जो मदद करता है रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं मनुष्यों में प्रतिक्रियाएं।

पोषण तथ्य तुलना

मूंगफली का तेल (100 ग्राम)	तिल का तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 केजे
संतृप्त वसा	17g	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	46g	39g
बहुअसंतृप्त	32g	41g

मूंगफली के तेल का स्वाद

यह थोड़े तटस्थ स्वाद से लेकर थोड़ा अखरोट जैसा होता है, जिसमें भुना हुआ संस्करण सबसे मजबूत स्वाद के साथ होता है।

व्यंजनों में मूंगफली के तेल का प्रयोग

तलने, तलने, स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है

4. अखरोट का तेल

अखरोट अपने समृद्ध और अखरोट के स्वाद के कारण तिल के तेल का एक और विकल्प है - हल्के कड़वाहट से बचने के लिए कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा परोसा जाता है।

अखरोट का तेल, जिसमें 160 डिग्री सेल्सियस का बहुत कम धूम्रपान बिंदु होता है, इसलिए यह उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त है।

अखरोट का तेल क्यों?

• ओमेगा -3 फैटी एसिड की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह कई तरह से त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा रखने से रक्त शर्करा के स्तर, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार होता है।

पोषण तथ्य तुलना

अखरोट का तेल (100 ग्राम)	तिल का तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 केजे
संतृप्त वसा	9g	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	23g	39g
बहुअसंतृप्त	63g	41g

अखरोट के तेल का स्वाद

पौष्टिक स्वाद

व्यंजनों में अखरोट के तेल का प्रयोग

तलने के लिए अनुशंसित नहीं, लेकिन सलाद ड्रेसिंग के लिए बिल्कुल सही।

स्टेक, मछली और पास्ता के स्वाद के लिए

5. कैनोला तेल

यह कई सिद्ध स्वास्थ्य लाभों के साथ तिल के तेल का भी एक बढ़िया विकल्प है। इसमें मछली में पाया जाने वाला आवश्यक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 नामक लेनोलीड एसिड होता है।

बिना गर्म किए उपयोग करने पर यह अधिक फायदेमंद होता है, क्योंकि यह अधिकांश फैटी एसिड को बरकरार रखता है जो संचार प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं।

204 डिग्री सेल्सियस के उच्च धुएं के तापमान के अलावा, इसकी सुगंध उतनी मजबूत नहीं होती है।

कैनोला तेल क्यों?

• इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में फाइटोस्टेरॉल होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं
• यह विटामिन ई से भरपूर होता है, जो शरीर को फ्री रेडिकल डैमेज, हृदय रोग और कैंसर से बचाता है।
• इसमें सबसे कम मात्रा में ट्रांस या संतृप्त वसा होता है, जिसे अक्सर खराब वसा कहा जाता है।
• यह ओमेगा-3 जैसे अच्छे वसा से भरपूर होता है। ये दोनों खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल से संबंधित कुछ बीमारियों और स्ट्रोक को रोकने में मदद करते हैं।

पोषण तथ्य तुलना

कैनोला तेल (100 ग्राम)	तिल का तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 केजे
संतृप्त वसा	8g	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	61g	39g
बहुअसंतृप्त	26g	41g

कैनोला तेल का स्वाद

कैनोला तेल में एक तटस्थ स्वाद होता है और यही वह है जो इसे अधिकांश रसोइयों का पसंदीदा बनाता है।

व्यंजन में कैनोला तेल का उपयोग करना

• इसके उच्च धूम्रपान बिंदु के कारण ग्रिल
• हल्के स्वाद के कारण बेकरी में इस्तेमाल किया जाता है
• चटनी

6. एवोकैडो तेल

यदि आप तिल के तेल का नुस्खा आजमा रहे हैं, लेकिन कम पौष्टिक स्वाद चाहते हैं, तो एवोकैडो एक अच्छा विकल्प है।

एवोकैडो का गूदा निचोड़ा जाता है।

तिल के विपरीत, इसमें एक मिट्टी और घास का स्वाद होता है, जो खाना पकाने में इस्तेमाल होने पर कम हो जाता है।

इसका 271 डिग्री सेल्सियस का उच्च धूम्रपान बिंदु इसे उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

एवोकैडो तेल क्यों?

• यह ओलिक एसिड से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• एक एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूटिन की उपस्थिति, कुछ नेत्र रोगों को रोकता है।
• त्वचा को ठीक करता है और घावों के उपचार को बढ़ावा देता है

पोषण तथ्य तुलना

एवोकैडो तेल (100 ग्राम)	तिल का तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700 केजे
संतृप्त वसा	12g	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	71g	39g
बहुअसंतृप्त	13g	41g

एवोकैडो तेल का स्वाद

थोड़ा एवोकैडो स्वाद के साथ थोड़ा घास, लेकिन पकाए जाने पर जैतून के तेल की तुलना में अधिक तटस्थ

व्यंजनों में एवोकैडो तेल का प्रयोग

ग्रील्ड, सौतेले और सलाद ड्रेसिंग।

7. ताहिनी पेस्ट

तिल के तेल का एक अन्य विकल्प ताहिनी है।

ताहिनी मध्य पूर्व में अच्छी तरह से जानी जाती है क्योंकि हम्मस जैसे लोकप्रिय व्यंजन इसके बिना अधूरे होते।

हालाँकि यह पेस्ट तिल से ही बनाया जाता है, लेकिन इसके विकल्प के रूप में इस्तेमाल किए जाने का कारण यह है कि इसका पेस्ट बनने के बाद इसका स्वाद अलग-अलग होता है।

यदि आपकी रेसिपी को पकाने या तलने की आवश्यकता नहीं है, तो तिल के तेल के विकल्प के रूप में ताहिनी सबसे अच्छा उपाय है।

ताहिनी पेस्ट क्यों?

• खनिज, विटामिन और असंतृप्त वसा से भरपूर
• इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं
• विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं
• आपके तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है

पोषण तथ्य तुलना

ताहिनी पेस्ट (100 ग्राम)	तिल का तेल (100 ग्राम)
ऊर्जा	3700KJ	3700KJ
संतृप्त वसा	8g	14g
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	20g	39g
बहुअसंतृप्त	24g	41g

ताहिनी पेस्ट का स्वाद

अखरोट, मलाईदार और नमकीन स्वाद कड़वे स्वाद के साथ

व्यंजन में ताहिनी पेस्ट का उपयोग करना

सॉस में मैरिनेड, सलाद ड्रेसिंग आदि का इस्तेमाल किया जाता है।

मजेदार तथ्य

1960 के दशक में शुरू हुए लोकप्रिय शैक्षिक टेलीविजन शो सेसम स्ट्रीट का तिल से कोई लेना-देना नहीं था। इसके बजाय, नाम 'हंग्री, सेसम!' से लिया गया है, जो कि अरेबियन नाइट्स में वर्णित सर्वकालिक प्रसिद्ध जादू है।

नियमित तिल के तेल से टोस्टेड तिल का तेल कैसे बनाएं?

सबसे पहले, भ्रम को दूर करना आवश्यक है।

और यह गड़बड़ी

व्यावसायिक रूप से उपलब्ध भुना हुआ तिल का तेल किसी भी तेल को निकालने से पहले भुने हुए तिल से बनाया जाता है।

हम आपको बताएंगे कि आपके पास पहले से मौजूद नियमित तिल के तेल से आप टोस्टेड तिल का तेल कैसे बना सकते हैं।

तो चलो शुरू करते है।

शुरू करने से पहले, यह करने के बजाय नवीनतम उपकरणों का उपयोग करने का उल्लेख करना उचित है रसोईघर मैन्युअल रूप से काम करता है, क्योंकि इससे न केवल कार्य कुशलता बढ़ती है बल्कि समय की भी बचत होती है।

एक पैन में आवश्यक मात्रा में तिल का तेल डालकर कुछ देर गर्म करें।

जब आपको मनचाहा रंग दिखाई दे, तो इसे आँच से उतार लें और किसी बोतल या कंटेनर में भर लें।

घर का बना भुना तिल का तेल तैयार है!

कहने की जरूरत नहीं है कि उपरोक्त विधि से आपको जो स्वाद मिलेगा वह बाजार में बिकने वाले असली टोस्टेड तिल के तेल के स्वाद से मेल नहीं खाएगा। क्यों?

विशेषज्ञता, अनुभव और अन्य कारकों के कारण, निर्माता मानक संचालन प्रक्रियाओं (एसओपी) का पालन करते हैं।

कुछ लोग तिल के तेल के बजाय तिल के तेल की सलाह भी देते हैं, लेकिन यह हमारी राय में तर्कसंगत विकल्प नहीं है।

क्यों?

क्योंकि जब आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी हो, तो उससे दूर रहना ही बेहतर होता है, चाहे वह कमर्शियल हो या घर का बना।

निष्कर्ष

पौष्टिक, मिट्टी के, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तिल के तेल का स्वाद खराब किए बिना इसे सात अलग-अलग विकल्पों से आसानी से बदला जा सकता है।

प्रतिस्थापित करते समय केवल ध्यान रखने वाली बात यह है कि आप किस प्रकार की जगह ले रहे हैं - भुना हुआ बनाम भुना हुआ, अपरिष्कृत, अपरिष्कृत, कोल्ड प्रेस्ड कोल्ड प्रेस्ड, आदि।

क्या आपने तिल के तेल को किसी विकल्प से बदलने की कोशिश की है? स्वाद कितना अलग था? इसे नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ साझा करें।

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