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रैटाटौइल निकोइस के बारे में: रैटटौइल (/ rætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, फ्रेंच: [ʁatatuj] (सुनो); ओसीटान: रैटाटोल्हा [ʀataˈtuʎɔ] (सुनो)) नीस में उत्पन्न होने वाली, और कभी-कभी संदर्भित स्ट्यूड वेजिटेबल्स की एक फ्रांसीसी प्रोवेन्सल डिश है। to रैटाटौइल निकोइस (फ्रेंच: [निस्वाज]) के रूप में। व्यंजनों और खाना पकाने का समय व्यापक रूप से भिन्न होता है, लेकिन आम सामग्री में टमाटर, लहसुन, प्याज, तोरी (तोरी), ऑबर्जिन (बैंगन), शिमला मिर्च (बेल मिर्च), और इस क्षेत्र के लिए आम पत्तेदार हरी जड़ी बूटियों का कुछ संयोजन शामिल है। मूल शब्द रैटाटौइल ओसीटान रैटाटोल्हा से निकला है और यह फ्रांसीसी रैटौइलर और टैटौइलर से संबंधित है, जो क्रिया टॉइलर के अभिव्यंजक रूप हैं, जिसका अर्थ है "हलचल करना"। देर से […]