रोज़मेरी के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं? - रसोई में चमत्कार

रोज़मेरी और रोज़मेरी के विकल्प के बारे में

साल्विया रोसमारिनस, साधारणतया जाना जाता है मेंहदी, सुगंधित के साथ एक झाड़ी है, सदाबहार, सुई जैसे पत्ते और सफेद, गुलाबी, बैंगनी, या नीले फूल, देशी को मेडिटरेनियन क्षेत्र. 2017 तक इसे वैज्ञानिक नाम से जाना जाता था Rosmarinus officinalis, अब एक पर्याय.

यह ऋषि परिवार का सदस्य है Lamiaceae, जिसमें कई अन्य औषधीय और पाक जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। "रोज़मेरी" नाम से निकला है लैटिन रोस मारिनस ("समुद्र की ओस")। पौधे को कभी-कभी भी कहा जाता है anthos, प्राचीन ग्रीक शब्द ἄνθος से, जिसका अर्थ है "फूल"। रोज़मेरी में एक है रेशेदार जड़ प्रणाली.

Description

मेंहदी एक सुगंधित सदाबहार झाड़ी है जिसमें पत्तियाँ समान होती हैं हेमलोक सुई यह भूमध्यसागरीय और एशिया के मूल निवासी है, लेकिन ठंडी जलवायु में यथोचित रूप से कठोर है। 'अर्प' जैसी विशेष किस्में सर्दियों के तापमान को लगभग -20 डिग्री सेल्सियस तक सहन कर सकती हैं। यह लंबे समय तक पानी की गंभीर कमी को झेलते हुए सूखे का सामना कर सकता है। दुनिया के कुछ हिस्सों में, इसे संभावित रूप से माना जाता है हमलावर नस्ल. कम अंकुरण दर और अपेक्षाकृत धीमी वृद्धि के साथ बीज को शुरू करना अक्सर मुश्किल होता है, लेकिन पौधा 30 साल तक जीवित रह सकता है। (मेंहदी के विकल्प)

प्रपत्र सीधे से अनुगामी तक होते हैं; सीधा रूप 1.5 मीटर (4 फीट 11 इंच) लंबा, शायद ही कभी 2 मीटर (6 फीट 7 इंच) तक पहुंच सकता है। पत्तियाँ सदाबहार होती हैं, 2-4 सेमी (³/₄-1+¹/₂ में) लंबे और 2-5 मिमी चौड़े, ऊपर हरे, और नीचे सफेद, घने, छोटे, ऊनी बालों के साथ।

पौधे वसंत और गर्मियों में फूलते हैं समशीतोष्ण जलवायु, लेकिन पौधे गर्म जलवायु में लगातार खिल सकते हैं; फूल सफेद, गुलाबी, बैंगनी या गहरे नीले रंग के होते हैं। मेंहदी में भी अपने सामान्य फूलों के मौसम के बाहर फूलने की प्रवृत्ति होती है; यह दिसंबर की शुरुआत में और फरवरी के मध्य में (उत्तरी गोलार्ध में) फूलने के लिए जाना जाता है।

इतिहास

मेंहदी का पहला उल्लेख मिलता है कीलाकार पत्थर की गोलियां 5000 ईसा पूर्व की हैं। उसके बाद बहुत कुछ ज्ञात नहीं है, सिवाय इसके कि मिस्रवासी अपने दफन अनुष्ठानों में इसका इस्तेमाल करते थे। प्राचीन यूनानियों और रोमनों तक मेंहदी का कोई और उल्लेख नहीं है। प्लिनी द एल्डर (23-79 सीई) ने इसके बारे में लिखा था प्राकृतिक इतिहास, के रूप में किया गया है पेडानीस डायोस्कोराइड्स (सी। 40 सीई से सी। 90 सीई), एक ग्रीक वनस्पतिशास्त्री (अन्य बातों के अलावा)। उन्होंने अपने सबसे प्रसिद्ध लेखन में मेंहदी के बारे में बात की, मटेरिया मेडिका से, इतिहास की सबसे प्रभावशाली हर्बल पुस्तकों में से एक।

जड़ी-बूटी ने फिर चीन के लिए अपना रास्ता बना लिया और देर से . के दौरान 220 सीई के रूप में वहां प्राकृतिक रूप से प्राकृतिक हो गया हान साम्राज्य.

रोज़मेरी एक अनजान तारीख को इंग्लैंड आई; रोमन शायद पहली शताब्दी में आक्रमण करने पर इसे लाए थे, लेकिन 8 वीं शताब्दी सीई तक ब्रिटेन में दौनी आने के बारे में कोई व्यवहार्य रिकॉर्ड नहीं है। इसका श्रेय दिया गया चार्लमैग्ने, जिन्होंने सामान्य रूप से जड़ी-बूटियों को बढ़ावा दिया, और मठवासी बगीचों और खेतों में मेंहदी उगाने का आदेश दिया।

1338 तक ब्रिटेन में मेंहदी के ठीक से प्राकृतिक रूप से तैयार होने का कोई रिकॉर्ड नहीं है, जब कटिंग किसके द्वारा भेजी गई थी हैनॉल्ट की काउंटेस, वालोइस की जीन (१२९४-१३४२) to रानी फिलिप (1311-1369), की पत्नी एडवर्ड III. इसमें एक पत्र शामिल था जिसमें उपहार के साथ मेंहदी और अन्य जड़ी-बूटियों के गुणों का वर्णन किया गया था। मूल पांडुलिपि में पाया जा सकता है द ब्रिटिश म्युज़ियम. तब उपहार को वेस्टमिंस्टर के पुराने महल के बगीचे में लगाया गया था। इसके बाद, अधिकांश अंग्रेजी हर्बल ग्रंथों में मेंहदी पाई जाती है, और इसका व्यापक रूप से औषधीय और पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। हंगरी पानी, जो 14 वीं शताब्दी की तारीख है, यूरोप में पहले अल्कोहल-आधारित इत्रों में से एक था, और मुख्य रूप से आसुत मेंहदी से बनाया गया था।

17 वीं शताब्दी की शुरुआत में मेंहदी अंततः शुरुआती यूरोपीय बसने वालों के साथ अमेरिका पहुंची। यह जल्द ही दक्षिण अमेरिका और वैश्विक वितरण में फैल गया।

सूखे और ताजे दोनों तरह की जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करके व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाया जाता है, और मेंहदी एक ऐसी चीज है जो हर रसोई में मिल सकती है और ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो इस जड़ी बूटी को नहीं पहचान सके।

यह एकमात्र जड़ी बूटी भी है जिसका उपयोग ताजा और सूखे समान रूप से किया जाता है; इसकी सुगंध कुछ ऐसी है जिसे मेंहदी अभी तक सबसे अधिक पसंद की जाती है, इस माउथवॉटर ग्रीन हर्ब का स्वाद कम नहीं है क्योंकि यह रसोई में इतना स्वाद जोड़ता है।

उन लोगों के लिए जो रोज़मेरी के विकल्प के बारे में सोच रहे हैं, यहाँ रोज़मेरी के लिए पूरी मसाला गाइड है: इससे पहले, आइए पूरी तरह से जड़ी-बूटी को जान लें। (मेंहदी के विकल्प)

रोज़मेरी क्या है?

रोज़मेरी एक सदाबहार, बारहमासी जड़ी बूटी है जिसका उपयोग पूरे विश्व में मसाले के रूप में किया जाता है। इस पौधे का नाम लैटिन शब्द "रोस मारिनस" से लिया गया है जिसका अर्थ है "सी ड्यू"। (मेंहदी के विकल्प)

वैज्ञानिक नाम: Rosmarinus officinalis

मूल क्षेत्र: भूमध्यसागरीय क्षेत्र  

परिवार: लैमियासी (टकसाल परिवार)

पौधे का नाम: एंथोस

मूल प्रक्रिया: रेशेदार 

रोज़मेरी की पहचान कैसे करें?

यदि आप का वर्णन करना चाहते हैं दौनी मसाला, इसमें सुई जैसी पत्तियाँ होती हैं। पौधे में सफेद, गुलाबी, बैंगनी और नीले रंग के फूल भी होते हैं जो भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में उगते हैं। हालाँकि, जड़ी-बूटी पूरी दुनिया में पाई जाती है और पूर्वी, पश्चिमी और अन्य सभी प्रकार के व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है। (मेंहदी के विकल्प)

रोज़मेरी का स्वाद कैसा होता है?

मेंहदी एक स्वाद से भरपूर जड़ी बूटी या मसाला है जिसका उपयोग सूखे और ताजा दोनों तरह से किया जाता है, और यह किसी भी तरह से थोड़ा अलग होता है। हालांकि, अगर हम मेंहदी के पत्ते या दौनी वसंत के पूर्ण स्वाद के बारे में बात करते हैं, तो इसमें नींबू-पाइन जैसी परिवेशी सुगंध होती है। इतना ही नहीं, इसमें एक चटपटा और लकड़ी का स्वाद भी होता है जो रोज़मेरी स्प्रिंग्स को बारबेक्यू के लिए बेहद कोमल बनाता है।

मेंहदी अपनी चाय जैसी सुगंध के लिए पसंद की जाती है, जो सूखने पर जली हुई लकड़ी की याद दिलाती है। लेकिन सूखे मेंहदी का स्वाद भी ताजी मेंहदी से कम नहीं है. सरल शब्दों में, मेंहदी का स्वाद बहुत विविध है और इसकी सुगंध और सुगंध के लिए रसोइयों और खाने वालों द्वारा पसंद किया जाता है। (मेंहदी के विकल्प)

रोज़मेरी का विकल्प क्या है?

मेंहदी का विकल्प एक ताजा या सूखा जड़ी बूटी या मसाला है जिसे बाद के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इन प्रतिस्थापनों का उपयोग ज्यादातर तब किया जाता है जब मेंहदी रसोई में नहीं होती है या जब रसोइया कुछ प्रयोग करने के मूड में होता है।

पता है

रसोई में जादू करते समय जादू-टोना करने के लिए जादू-टोने में जादू-टोने के विकल्प और व्यंजन बनाने के लिए मसाले के विकल्प का उपयोग किया जाता है। रसोई की चुड़ैल वह होती है जिसे परिवार से प्यार हो जाता है और वह बुरी आत्माओं को दूर भगाने के लिए काम करती है। उनका भोजन उनका मंदिर है। घर में खुशियों का फ्लेवर लाने के लिए कोई भी किचन डायन बन सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि कोई भी व्यक्ति बन सकता है रसोई चुड़ैल सरल सूत्रों के साथ।

मेंहदी के अलावा स्वाद और गुणों में मेंहदी के बराबर हर चीज इस्तेमाल के लिए बेहतरीन विकल्प कही जा सकती है। अजवायन के फूल, दिलकश, तारगोन, तेज पत्ता और मार्जोरम जैसी जड़ी-बूटियाँ मेंहदी के उत्कृष्ट विकल्प हो सकती हैं।

पता है

रोज़मेरी में उच्चतम स्तर के चिकित्सीय और औषधीय लाभ हैं और यह भोजन को न केवल स्वादिष्ट बनाता है बल्कि स्वस्थ भी बनाता है।

अगली पंक्ति में, हम मेंहदी के विकल्प की एक अच्छी सूची के साथ-साथ उन व्यंजनों के विकल्प की सूची पर चर्चा करेंगे जिनके साथ इसे आसानी से मिलान किया जा सकता है। (मेंहदी के विकल्प)

अजवायन के फूल - सूखे मेंहदी के लिए स्थानापन्न अजवायन के फूल:

अजवायन के फूल एक ही परिवार से संबंधित एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी है, जिसका नाम मेंहदी है, अर्थात् पुदीना। इसलिए, दोनों जड़ी-बूटियों का परस्पर उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए थाइम के बजाय मेंहदी, और मेंहदी के विकल्प के रूप में थाइम, विशेष रूप से सूखे रूप में। (मेंहदी के विकल्प)

क्या थाइम को सबसे अच्छा मेंहदी उप बनाता है?

खैर, यह टकसाल परिवार, खट्टे नींबू स्वाद और नीलगिरी की सुगंध से संबंधित है; ये तीनों चीजें थाइम को मेंहदी का बेहतरीन विकल्प बनाती हैं। थाइम को इसकी सुगंध और इसके फूलों से पहचाना जा सकता है, जो सफेद, गुलाबी, बकाइन जैसे विभिन्न रंगों में आते हैं।

दूसरा, इसकी आसान उपलब्धता ही इसे मसालों के लिए सबसे अच्छा उप बनाती है। आप इसे बिना किसी समस्या के हर्बल स्टोर और बाजारों से प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, संयंत्र की कीमत बहुत अधिक नहीं है। (मेंहदी के विकल्प)

पकाने की विधि स्थानापन्न:

रोज़मेरी जैसे व्यंजनों के लिए थाइम एक सुपर स्वादिष्ट और समृद्ध स्वाद वाला विकल्प हो सकता है:

• गोमांस का टिक्का
• मछली
• सब्जियों

मेंहदी के स्थान पर अजवायन की पत्ती की मात्रा:

सूखे मेंहदी का उपयोग करके सभी व्यंजनों के विकल्प के रूप में थाइम को जोड़ा जा सकता है। हालांकि, मात्रा के लिए कोई सख्त नियम नहीं है, इसलिए यहां जादूगर के पास जाने की जरूरत नहीं है, सही नुस्खा के लिए अपने स्वाद के लिए थाइम जोड़ें। (मेंहदी के विकल्प)

सूखे - स्थानापन्न सूखे मेंहदी ताजा के लिए:

यदि आपकी रसोई में यह नहीं है तो सूखे मेंहदी ताजा मेंहदी का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। ताजा मेंहदी पत्तियों के रूप में उपलब्ध होती है जो बनावट में शुद्ध हरे रंग की होती है और सुई के आकार की होती है। यदि इन पत्तों को बहुत देर तक खुली हवा में रखा जाता है, तो वे सूख जाते हैं और अभी भी उनके सुगंधित स्वाद और स्वाद की समृद्धि के साथ उपयोग किए जा सकते हैं। (मेंहदी के विकल्प)

ताजा मेंहदी बनाम सूखे:

सूखे मेंहदी के लिए ताजा मेंहदी को प्रतिस्थापित करने से पहले, आपको दोनों के बीच तेज स्वाद के अंतर को जानना चाहिए। ताजी मेंहदी सूखे की तुलना में अधिक तीखी होती है और इसका उपयोग तीन गुना कम किया जाता है। (मेंहदी के विकल्प)

मात्रा:

यदि कोई नुस्खा एक चम्मच ताज़ी मेंहदी के पत्तों के लिए कहता है, तो इसके बजाय एक बड़ा चम्मच सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि,

1 बड़ा चम्मच = 3 चम्मच

इसके अलावा, सूखे रोज़मेरी को ताज़ी रोज़मेरी के साथ प्रतिस्थापित करते समय, बेहतर स्वाद के लिए अपने खाना पकाने के सत्र के अंत में जड़ी-बूटी डालें। (मेंहदी के विकल्प)

पकाने की विधि स्थानापन्न:

आप मात्रा के आधार पर सभी दौनी मसाला व्यंजनों में सूखे मेंहदी का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे मेंहदी के एक चम्मच के बजाय एक चम्मच सूखे मेंहदी का उपयोग करें। (मेंहदी के विकल्प)

• भेड़ का बच्चा
• स्टेक
• मछली
• तुर्की
• सूअर का मांस
• चिकन
• आलू
• आवश्यक तेल

तारगोन:

नागदौना फ्रेंच और इतालवी व्यंजनों की सबसे अधिक मांग वाली जड़ी-बूटियों में से एक है। हालांकि, क्या आपने कभी सोचा है कि मैं तारगोन के लिए क्या स्थानापन्न कर सकता हूं या कौन सी जड़ी बूटी तारगोन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकती है, इसका उत्तर सरल है, रोज़मेरी। (मेंहदी के विकल्प)

क्या तारगोन को मेंहदी के लिए सबसे अच्छा प्रतिस्थापन बनाता है?

RSI तारगोन के लाभ असंख्य हैं और इसलिए मेंहदी, अजवायन के फूल और चेरिल जैसी जड़ी-बूटियों का एक उत्कृष्ट और अद्भुत विकल्प हो सकता है। तारगोन भी एक बारहमासी है, जिसका अर्थ है कि आप इसे साल भर पा सकते हैं। उत्तरी अमेरिका में प्रचुर मात्रा में। (मेंहदी के विकल्प)

मात्रा:

तारगोन का स्वाद मजबूत और मुखर होता है, लेकिन इसकी सुगंध लगभग सूखे मेंहदी के समान हो सकती है। इसलिए, जब सूखे मेंहदी के विकल्प की बात आती है, तो दौनी के तारगोन विकल्प को समान मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है। (मेंहदी के विकल्प)

पकाने की विधि स्थानापन्न:

तारगोन उतना प्रसिद्ध नहीं है; हालांकि, तारगोन तीखा स्वाद व्यंजनों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रोल निभाता है, उदाहरण के लिए, सिरका और सॉस बनाते समय। (मेंहदी के विकल्प)

• सूप
• स्ट्यू
• पनीर
• सॉस

दिलकश:

नमकीन एक और जड़ी बूटी है जिसमें विभिन्न मौसमों के लिए बेहद विविध स्वाद होते हैं, जिन्हें ग्रीष्मकालीन सुगंधित और सर्दी सुगंधित कहा जाता है। दोनों प्रकार के स्वादिष्ट मसाले उपलब्ध हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। (मेंहदी के विकल्प)

दौनी के लिए दिलकश मसाला प्रतिस्थापन:

गर्मी और सर्दी दोनों के सुगंधित मसाले स्वाद में भिन्न होते हैं, और गर्मियों के नमक को मेंहदी के स्वाद के सबसे करीब माना जाता है। सटेजा हॉर्टेंसिस गर्मियों के मसालेदार मसाले के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पौधे का नाम है। (मेंहदी के विकल्प)

मात्रा:

सूखे मेंहदी के लिए, राशि समान हो सकती है क्योंकि जड़ी बूटी का स्वाद कम कड़वा होता है जब यह गर्मियों की जड़ी-बूटी से होती है। दूसरी ओर, यदि आप नमकीन मसाले का विकल्प चाहते हैं, तो ताज़ी मेंहदी की जगह लें, मात्रा में वृद्धि करना सुनिश्चित करें; हालांकि, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। (मेंहदी के विकल्प)

पकाने की विधि स्थानापन्न:

कुछ व्यंजनों में बेहतर स्वाद के लिए नमक और मेंहदी का एक साथ उपयोग किया जाता है। कनाडा के आसपास के क्षेत्रों में सूअर का मांस बनाने के लिए नमकीन विकल्प का उपयोग किया जाता है। जब मेंहदी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह नीचे दिए गए व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा आता है। (मेंहदी के विकल्प)

• तुर्की
• चिकन के
• चिकन
• पता है

सुगंधित मसाले का व्यापक रूप से हर्बल दवा में इसके चिकित्सीय लाभों के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से टूथपेस्ट और दस्त के इलाज के लिए दवाओं में। (मेंहदी के विकल्प)

काले ज़ीरे के बीज:

कैरवे अपियासी परिवार से संबंधित एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है, जिसे मेरिडियन सौंफ़ या फ़ारसी जीरा के रूप में जाना जाता है। संयंत्र एशिया, यूरोप और अफ्रीका के मूल निवासी है। पौधे का उपयोग पूरी तरह से नहीं किया जाता है, लेकिन इसके बीज कई व्यंजनों में एक स्वादिष्ट भूमिका निभाते हुए एक मसाला सामग्री के रूप में काम करते हैं। (मेंहदी के विकल्प)

दौनी के लिए कैरवे बीज प्रतिस्थापन:

इसकी समृद्ध सुगंध के कारण कैरवे के बीजों को मेंहदी से बदल दिया जाता है, जो लंबे समय तक रहता है और व्यंजनों को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है। पारंपरिक अंग्रेजी परिवारों के पारंपरिक व्यंजनों में जीरा का उपयोग किया जाता है। केक बनाने में इसका उपयोग कुछ ऐसा है जिसे आप इन मेंहदी के स्थानापन्न बीजों का पूरा स्वाद महसूस कर सकते हैं। (मेंहदी के विकल्प)

मात्रा:

चूँकि कैरवे के बीजों का स्वाद मेंहदी की तुलना में कम तीव्र होता है, इसलिए आपको जीरा की जगह अपने व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण मात्रा में जोड़ना चाहिए। लेकिन यहां आपको अतिरिक्त सुगंधित सुगंध से निपटना होगा। (मेंहदी के विकल्प)

पकाने की विधि स्थानापन्न:

जब विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने की बात आती है तो मेंहदी के लिए कैरवे के बीजों की अदला-बदली की जाती है:

• सलाद
• स्टैकिंग
• मछलियों का वर्ग

बीज की शक्ति हर जगह बिखरी हुई है। (मेंहदी के विकल्प)

साधू:

आमतौर पर ऋषि के रूप में जाना जाता है, और आधिकारिक तौर पर साल्विया officinalis, यह टकसाल परिवार, लैमियासी से एक सदाबहार उपश्रेणी है। आप इसे भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में बल्कि पृथ्वी के अन्य हिस्सों में भी बहुतायत में और आसानी से पा सकते हैं। (मेंहदी के विकल्प)

रोज़मेरी स्थानापन्न ऋषि:

दौनी के लिए सेज सबसे अच्छा विकल्प नहीं है; हालाँकि, यह किसी तरह अपनी सुगंधित बनावट के कारण वैकल्पिक भूमिका निभा सकता है। सेज में एक जीवंत सुगंध होती है जो नाश्ते और रात के खाने के लिए बहुत अच्छी लगती है।

मात्रा:

जब मात्रा की बात आती है, तो आप जड़ी बूटी की सुगंध के लिए अपनी समानता के अनुसार किसी का भी उपयोग कर सकते हैं। एक बार फिर, ध्यान रखें कि सेज सब्स्टीट्यूट में मेंहदी के समान स्वाद नहीं होता है।

पकाने की विधि स्थानापन्न:

व्यंजन जो पहले से ही मसालेदार और स्वादिष्ट हैं, ऋषि दौनी की जगह ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऋषि इसके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है:

• मांस
• अंडे
• नाश्ते के व्यंजन

तेज पत्ता:

तेज पत्ता एक अन्य मसाला है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों में सुगंधित बनावट के लिए किया जाता है। इसकी पत्तियां स्वाद से भरपूर होती हैं और नमकीन खाद्य पदार्थों में उपयोग की जाती हैं; हालांकि, जब खाना तैयार हो जाता है, तो इन पत्तों को रेसिपी से अलग करके फेंक दिया जाता है। इनका उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है। पत्ती की बनावट सूखी होती है।

मेंहदी के लिए तेज पत्ता विकल्प:

बे पत्तियों की बनावट समान होती है; हालाँकि, स्वाद क्षेत्र के अनुसार भिन्न होता है। ये एशिया में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए चावल और मांस जैसे व्यंजनों को बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। लोग इसे सूखे और हरे रंग का पाउडर या साबुत के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

मात्रा:

एक तेज पत्ता विकल्प रसोई में मेंहदी का स्वाद जोड़ने के लिए पर्याप्त है।

पकाने की विधि स्थानापन्न:

मेमने के लिए तेज पत्ता एक उत्कृष्ट मेंहदी विकल्प हो सकता है।

मरजोरम:

मेजरम ठंडे क्षेत्रों में पाए जाने वाले ओरिजनम परिवार से संबंधित हैं; हालांकि, यह एक ही परिवार के अन्य पौधों से स्वाद में भिन्न होता है। यदि आप मार्जोरम का स्वाद जानना चाहते हैं, तो इसकी तुलना अजवायन से करें। अजवायन के फूल मरजोरम की तरह है, और चूंकि अजवायन के फूल मेंहदी का एक उत्कृष्ट विकल्प है, इसलिए मार्जोरम भी है।

मेंहदी के लिए मरजोरम विकल्प:

मेंहदी के बजाय मार्जोरम का उपयोग करने की सबसे अच्छी बात इस जड़ी बूटी के स्वास्थ्य लाभ हैं। यह जड़ी बूटी सोडियम और अच्छे कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होती है। यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसलिए, यह व्यंजनों की सेहत को बढ़ाने के लिए मेंहदी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है।

मात्रा:

मार्जोरम की मात्रा मेंहदी की मात्रा के बराबर रखी जा सकती है क्योंकि मेंहदी का मार्जोरम विकल्प उत्कृष्ट माना जाता है।

पकाने की विधि स्थानापन्न:

मरजोरम जैसे व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है:

• सूप
• स्ट्यू

पता है

कुठरा यह त्वचा की देखभाल के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे अच्छी जड़ी-बूटी है क्योंकि इसमें उम्र बढ़ने के कारण होने वाले मुँहासे, झुर्रियों और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं से लड़ने की क्षमता होती है।

नीचे पंक्ति:

यह मेंहदी के विकल्प और विकल्पों के लिए है जो आप विभिन्न व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। क्या आप अब तक रोज़मेरी का कोई विकल्प जानते हैं? हमारे साथ साझा करें क्योंकि हम आपसे सुनना पसंद करते हैं। इसके अलावा, यदि आप सबसे अच्छा चाहते हैं तो अन्य ब्लॉग देखें आपकी रसोई में सामान.