व्यंजन विधि
30 रेड लॉबस्टर कॉपीकैट रेसिपी जो मूल से आगे निकल जाती हैं
नवम्बर
रेड लॉबस्टर रेसिपी कई वर्षों से कई खाद्य और व्हिपलैश ब्लॉगों पर एक गर्म विषय रहा है। जैसा कि आप जानते हैं, रेड लॉबस्टर दुनिया भर में 700 से अधिक स्थानों के साथ आकस्मिक भोजन रेस्तरां की एक श्रृंखला है। यह समुद्री भोजन में माहिर है, लेकिन स्टेक, चिकन और पास्ता भी परोसता है।
हालाँकि कई विश्व प्रसिद्ध व्यंजन हैं, लेकिन अफवाहें हैं कि यह रेस्तरां श्रृंखला अपने दरवाजे बंद करने वाली है। जबकि अधिकांश कट्टर प्रशंसक अपने गहरे खेद को व्यक्त करना पसंद करते हैं, कुछ लोग यादों को जीवित रखने के तरीके के रूप में रेड लॉबस्टर कॉपीकैट व्यंजनों को खोजने का निर्णय लेते हैं।
विषय - सूची
शीर्ष 30 स्वादिष्ट लाल लॉबस्टर कॉपीकैट व्यंजनों
इसलिए, मैं आपको प्रसिद्ध रेड लॉबस्टर से प्रेरित कुछ व्यंजन देना चाहता हूं, जिनका आप घर पर आनंद उठा सकते हैं। उनकी बाहर जांच करो!
रेड लॉबस्टर कॉपीकैट ऐपेटाइज़र
- बेकन लिपटा पका हुआ आलू
- चेडर बे बिस्कुट
- सफेद चेडर मैश किए हुए आलू
- हाथ से पकी हुई मछली और चिप्स
- न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर
- मलाईदार आलू बेकन सूप
- सिके हुए आलू
रेड लॉबस्टर कॉपीकैट मुख्य पाठ्यक्रम
- झींगा स्कैम्पी
- केकड़ा अल्फ्रेडो
- तोता आइल जंबो नारियल झींगा
- बेक्ड कॉड
- झींगा नाचोस
- केकड़ा भरे हुए मशरूम
- लॉबस्टर पिज्जा
- काजुन चिकन पास्ता
- परमेसन-क्रस्टेड फ्रेश तिलपिया
- बिच्छू का डंक
- एशियाई लहसुन ग्रील्ड सामन
- खस्ता झींगा सलाद लपेटें
- सीफूड-स्टफ्ड फ्लाउंडर
- एनवाई स्ट्रिप और रॉक लॉबस्टर टेल
- मेपल-घुटा हुआ चिकन
रेड लॉबस्टर कॉपीकैट मसालों
- टार्टर चटनी
- पिना कोलाडा सॉस
- आटिचोक डुबकी
रेड लॉबस्टर कॉपीकैट पेय और डेसर्ट
- ट्रिपल बेरी संगरिया
- चॉकलेट चिप लावा कुकीज़
- चॉकलेट लावा केक
- स्तरित कद्दू पाई
- कुंजी निम्बुड़ा पाई
ये व्यंजन कैसे बनते हैं, यह जानने के लिए पढ़ते रहें। चलिए चलते हैं!
आपकी भूख को जगाने के लिए शानदार शुरुआत
रेड लॉबस्टर ऐपेटाइज़र का एक उत्कृष्ट चयन प्रदान करता है, और इन व्यंजनों को फिर से बनाने के कई सफल (और असफल भी) प्रयास हुए हैं। नीचे दिए गए व्यंजनों के साथ, यह निश्चित है कि विफलता चिंता की कोई बात नहीं है - सफलता दर 100% है!
बेकन लिपटा पका हुआ आलू
बेकन और स्कैलप्स पहली नज़र में एक उत्पाद की तरह नहीं लग सकते हैं, लेकिन जब इस व्यंजन में मिलाया जाता है, तो वे किसी अन्य व्यंजन के विपरीत एक स्वाद पैदा करते हैं। काली मिर्च और पेपरिका के स्वाद वाली कुरकुरी बेकन स्ट्रिप्स में लिपटे जाने से पहले टेंडर स्कैलप्स को सॉविनन ब्लैंक (या सफेद सिरका यदि आप शराब का उपयोग नहीं कर रहे हैं) के साथ रखा जाता है।
चेडर बे बिस्कुट
इन मीठे और नमकीन बिस्कुटों के साथ सूची शुरू करने का एक कारण है - वे उन स्टेपल में से एक हैं जो रेड लॉबस्टर प्रसिद्धि और भाग्य लाए।
लहसुन और अजमोद की सुगंधित सुगंध के साथ ये बिस्कुट नरम और मक्खनयुक्त होते हैं जो आपकी भूख को बढ़ाते हैं। शार्प चेडर चीज़ इस स्टार्टर में बहुत गहराई जोड़ती है, जबकि गर्म मिर्च आपके मुंह में एक अविस्मरणीय किक छोड़ती है।
सफेद चेडर मैश किए हुए आलू
लाइन अप, मैश किए हुए आलू के पंखे; आपके पास लड़ने के लिए कुछ है। यह मलाईदार और फूला हुआ मैश किया हुआ आलू है। आप युकोन गोल्ड आलू का उपयोग करना चाह सकते हैं क्योंकि वे मैश करने के लिए सबसे अच्छे हैं। एक बार जब सफेद चेडर अंदर आ जाता है, तो बनावट और भी चिकनी हो जाती है - जो कि बहुत अच्छा है, अगर आप मुझसे पूछें, और स्वाद सिर्फ शुद्ध आनंद है।
हाथ से पकी हुई मछली और चिप्स
यह गर्म व्यंजन लंदन के अंदर और बाहर लगभग हर जगह परोसा जाता है, लेकिन रेड लॉबस्टर में मछली और चिप्स क्या खास बनाते हैं? ताज़े, चबाए हुए कॉड फ़िललेट्स और चिप्स, एक कुरकुरी कोटिंग के साथ, हाथ से बनाए गए, बढ़िया फ़िंगर फ़ूड बनाते हैं। बेहतरीन अनुभव के लिए, इस डिश को स्वादिष्ट टार्टर सॉस के साथ परोसें (आप इस पोस्ट में बाद में रेसिपी पा सकते हैं, इसलिए स्क्रॉल करते रहें)।
न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर
रसेट आलू से बने इस मलाईदार और गर्म क्लैम चाउडर के साथ अपने भोजन की एक स्वादिष्ट शुरुआत करें, जो आपके स्वाद को बनाए रखने की गारंटी है। अधिकांश लोग ताजा सीपों का उपयोग करना पसंद करते हैं; आश्चर्यजनक रूप से, वे डिब्बाबंद कस्तूरी के रूप में "ताजा" नहीं हो सकते हैं। एक और उपयोगी टिप यह सुनिश्चित करना है कि आप इसे सीधे पैन से परोसें, क्योंकि सूप ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा।
मलाईदार आलू बेकन सूप
रेड लॉबस्टर के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, यह आलू बेकन सूप आपको ठंड के दिनों में गर्म कर देगा। चिकनी और मलाईदार बनावट और ढेर सारी जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वाद के साथ, सूप आपकी भूख को फिर से हासिल करने के लिए एकदम सही स्टार्टर है। थोड़े कटे बेकन और कटे हुए चेडर से सजाकर गरमागरम परोसें। स्वादिष्ट!
सिके हुए आलू
ताजे पके हुए आलू के ढेर से बेहतर कुछ नहीं है, है ना? बस अपने आप को एक खुशबू प्राप्त करें। यह मनमोहक खुशबू ही आपके मुंह में पानी ला देगी। यदि आप चाहते हैं कि आपका बेक किया हुआ आलू थोड़ा बड़ा हो, तो सीज़निंग के स्वाद के लिए चेडर चीज़, खट्टा क्रीम, या कुछ बेकन चंक्स लाएँ।
विविध स्वादों के साथ उत्कृष्ट मुख्य पाठ्यक्रम
अपने मानकों को बढ़ाएं; ये नकलची रेड लॉबस्टर मुख्य व्यंजन यहां सभी को संतुष्ट करने के लिए हैं, सबसे अचार खाने वालों से लेकर अचार खाने वाले आलोचकों तक।
झींगा स्कैम्पी
यदि आपने स्कैम्पी के बारे में नहीं सुना है, तो यह लॉबस्टर का छोटा संस्करण है। हालांकि छोटा, स्कैंपी कई रसोइयों द्वारा अपने मनोरम स्वाद के लिए मांगा जाता है। जब भून लिया जाता है, तो स्कैंपी अपने सुंदर सुनहरे-नारंगी रंग को प्रदर्शित करता है और इसका स्वाद चारदोनाय, लहसुन, इतालवी मसाला, अजमोद और परमेसन पनीर के जटिल उपयोग से बढ़ जाता है।
केकड़ा अल्फ्रेडो
अल्फ्रेडो मेरे पसंदीदा पास्ता व्यंजनों में से एक है, इसलिए घर पर इस व्यंजन को फिर से बनाना हमेशा रोमांचक होता है। एक प्रामाणिक बढ़िया भोजन अनुभव के लिए, स्वादिष्ट लेग मांस के साथ अलास्का किंग केकड़ा प्रीमियम विकल्प है। क्रीम चीज़, हैवी क्रीम और परमेसन चीज़ से बनी क्रीमी सॉस में डुबाने से पहले Fettuccine को पूर्णता के लिए पकाया जाता है।
तोता आइल जंबो नारियल झींगा
इस स्वादिष्ट समुद्री भोजन की थाली के साथ उष्णकटिबंधीय हवा को अपनी मेज पर लाएँ। झींगा को विपरीत स्वाद के लिए शक्करयुक्त नारियल के गुच्छे के साथ लेपित किया जाता है, फिर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक हवा में तला जाता है। उन्हें विशेष पिना कोलाडा सॉस में डुबोएं (मैं आपको इस पोस्ट में बाद में दिखाऊंगा) और आनंद लें!
नानकुट बेक्ड कॉड
आप पहले से ही कॉड से परिचित हो सकते हैं, जो गडिडे परिवार से संबंधित एक पौष्टिक और स्वादिष्ट मछली है। इस रेसिपी में, ताज़े कॉड फ़िललेट्स को नमक, काली मिर्च, पेपरिका और पेपरिका के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर क्रिस्पी होने तक पकाया जाता है। फिलिंग मेन कोर्स के लिए इन स्वादिष्ट फ़िललेट्स को टमाटर, परमेसन या चावल के साथ परोसें।
झींगा नाचोस
चिप्स को कोई नहीं कह सकता है, खासकर जब इन रेड लॉबस्टर क्लोन झींगा चिप्स की बात आती है। इस पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन में झींगा जोड़ना एक साहसिक कदम है: नाचोस एक हार्दिक व्यंजन में बदल जाता है जिसमें दो प्रकार के पनीर, जलापेनो मिर्च, सीताफल, टमाटर, प्याज, और बहुत सारी खट्टा क्रीम और पिको डी गैलो के मजबूत स्वाद होते हैं। .
केकड़ा भरे हुए मशरूम
ताजा मशरूम और केकड़ा एक महान संयोजन हैं, क्या आपको नहीं लगता? इस रेसिपी में, मशरूम को कुछ सब्जियों के साथ भून कर मीठा स्वाद दिया जाता है। नमकीन पिघले पनीर-भरवां मशरूम में भरने से पहले केकड़े का स्वाद लिया जाता है - आप इसे एक और काटने के बिना नहीं खा सकते हैं!
लॉबस्टर पिज्जा
इटैलियन स्टेपल की यह फैंसी व्याख्या आपकी अगली पार्टी में सभी का मनोरंजन करती रहेगी। यह वास्तव में एक भीड़ को प्रसन्न करने वाला है - रंगीन टॉपिंग वाला पिज्जा अद्भुत लगता है और स्वाद इस दुनिया से बाहर है। रसदार रोमा टमाटर, ताजा जूलिएनड तुलसी, और कसा हुआ पनीर के ढेर के साथ, यह पिज्जा मुख्य आकर्षण के रूप में लॉबस्टर के टुकड़ों के इंतजार के लायक है।
काजुन चिकन पास्ता
स्वाद के मामले में इस पास्ता को कोई मात नहीं दे सकता। मेरे शब्दों को अंकित कर लो। जैसे ही मेरे दांत चिकन से गुजरते हैं, मैं अपने मुंह में काजुन मसाले, नींबू काली मिर्च, तुलसी और लहसुन पाउडर के अलग-अलग स्वादों को महसूस कर सकता हूं।
मलाईदार सॉस चिकन की पूरी तरह से तारीफ करता है, और मुझे यह कहते हुए गर्व हो रहा है कि यह पास्ता मूल के बहुत करीब है।
परमेसन-क्रस्टेड फ्रेश तिलपिया
अपनी निगाहें तिलापिया पर रखें - यह अगली बड़ी बात है जिसे खोने पर आप पछताना नहीं चाहेंगे। तिलापिया एक प्रकार की मछली है जिसमें नाजुक बनावट होती है और हल्के स्वाद के लिए थोड़ा मीठा होता है जो इसे एक हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम के लिए पंको ब्रेडक्रंब और परमेसन पनीर के साथ सेंकना बेहतर विकल्प बनाता है। आप चाहें तो ब्रोकली और कोलेस्लो जैसी सब्जियों के साथ परोसें।
बिच्छू का डंक
इस व्यंजन ने रेस्तरां श्रृंखला के लिए विवाद पैदा कर दिया क्योंकि लोगों ने खुलासा किया कि उन्होंने लॉबस्टर के बजाय लैंगोस्टिनो झींगा का इस्तेमाल किया। इस नकलची रेसिपी के साथ, आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! बिस्कुट की एक छोटी कटोरी में, आप मेन लॉबस्टर के समृद्ध स्वाद का आनंद लेंगे, जिसमें एक मलाईदार स्टॉक में सब्जियों और सीज़निंग का मिश्रण गर्मागर्म परोसा जाएगा।
एशियाई लहसुन ग्रील्ड सामन
यदि आप सैल्मन पट्टिका के साथ कुछ नया करना चाहते हैं, तो इसे ग्रिल क्यों न करें? सैल्मन में रसदार मांस के साथ थोड़ा मीठा से हल्का स्वाद होता है। सीज़निंग और सीज़निंग के जटिल उपयोग से इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है: काजुन सीज़निंग, स्वीट चिली सॉस, सोया सॉस, डिब्बाबंद अंजीर, और कुछ बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन।
खस्ता झींगा सलाद लपेटें
यह व्यंजन रेड लॉबस्टर के बेस्टसेलर में से एक है, इसलिए कई घरेलू रसोइयों को इसे फिर से बनाने की कोशिश करते हुए देखना कोई आश्चर्य की बात नहीं है। ताजा झींगा, लेट्यूस, गाजर, स्कैलियन और अन्य सीज़निंग जैसी अद्भुत सामग्री के साथ, जादू होता है: यह रंग और स्वाद का एक भव्य संयोजन है जो एक अविस्मरणीय माउथफिल छोड़ देता है।
सीफूड-स्टफ्ड फ्लाउंडर
यह फ़्लाउंडर मूल संस्करण को श्रद्धांजलि देता है जिसके बारे में हर कोई वर्षों से बात कर रहा है। लोग इसके प्रति इतने जुनूनी क्यों हैं, आप पूछें?
यह एक शुद्ध व्यंजन है जिसे ज्यादातर फ़्लॉन्डर और केकड़े के मांस से बनाया जाता है, लेकिन अलग-अलग समुद्री भोजन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इस मेन कोर्स को कुछ ब्रेड के साथ परोसें और आपके दोस्त पूछेंगे कि क्या आपने रेड लॉबस्टर ऑर्डर किया है!
न्यूयॉर्क पट्टी और रॉक लॉबस्टर पूंछ (सर्फ और टर्फ)
मुझे यह कहते हुए गर्व हो रहा है कि यह संस्करण मूल से एक लाख गुना बेहतर है। सर्फ और टर्फ एक प्राचीन मुख्य व्यंजन है - प्रीमियम रॉक लॉबस्टर टेल, सुगंधित टुकड़ों से युक्त, रसदार टेंडरलॉइन स्टेक के माध्यम से पकने तक पकाया जाता है। लॉबस्टर और स्टेक एक साथ मिलकर एक ड्रीम टीम बनाते हैं जो पहली बार काटने पर आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगी।
अधिक जानकारी के लिए आप यह वीडियो देख सकते हैं:
मेपल-घुटा हुआ चिकन
बेशक भुना हुआ चिकन एक हार्दिक डिनर बनाता है, लेकिन यह व्यंजन आपको और खाने से रोकता है। अकेले सामग्री की सूची चिकन लेग्स, एकोर्न स्क्वैश, गाजर और प्याज के साथ आपकी भूख को बढ़ाएगी। मीठे मेपल सिरप इस नुस्खा में प्रमुख घटक है, जो निविदा चिकन मांस को समृद्ध, अद्वितीय स्वाद देता है।
अधिक जानकारी के लिए आप यह वीडियो देख सकते हैं:
लाल लॉबस्टर से प्रेरित लिप-स्मैकिंग मसालों
ट्रू रेड लॉबस्टर के प्रशंसकों को पता होगा कि रेड लॉबस्टर विभिन्न प्रकार के डिपिंग सॉस प्रदान करता है। अब तक, ये तीन फ्लेवर हैं जिन्हें मैंने सफलतापूर्वक दोहराया है।
टार्टर चटनी
मलाईदार टैटार सॉस हमेशा एक कारण के लिए हलचल-तलना व्यंजनों के साथ एक स्टैंड-इन बनाता है। सॉस कई व्यंजनों में एक बहु-आयामी स्वाद जोड़ता है, जैसे कि डली या मछली और चिप्स, इसलिए सूई के लिए समय से पहले कुछ बनाना एक अच्छा विचार है। रेड लॉबस्टर संस्करण मेयोनेज़ को मुख्य घटक के रूप में कहता है, लेकिन आप एओली, ग्रीक दही, या ककड़ी ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
पिना कोलाडा सॉस
क्या बेस्वाद खाना आपको परेशान करता है? थोड़ी सी पिना कोलाडा सॉस खेल को बदल देगी। इसी नाम के कॉकटेल से प्रेरित होकर, यह डिप खट्टा क्रीम, नारियल क्रीम, कुचल अनानास और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है। यह सॉस किसी भी चीज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन मेरी राय में यह तोता आइल जंबो नारियल झींगा की प्लेट के साथ पूरी तरह से जोड़ता है।
आटिचोक डुबकी
आप क्या करते हैं जब रेड लॉबस्टर के कर्मचारी आपको बताते हैं कि वे आटिचोक सॉस से बाहर हैं? आप इसे घर पर स्वयं करें! उपरोक्त दो सूई सॉस के विपरीत, यह एक बहुत अधिक जटिल स्वाद है: आर्टिचोक में एक हल्का, पौष्टिक स्वाद होता है जिसे एक अच्छा, नरम माउथफिल बनाने के लिए तीन प्रकार के पनीर के साथ मिश्रित किया जाता है। इस स्वाद संयोजन के बारे में बात करें!
खाने के बाद स्वादिष्ट पेय और मिठाइयाँ
अधिकांश लोग रेड लॉबस्टर में अंतिम पाठ्यक्रम को छोड़ देते हैं, लेकिन पेय और डेसर्ट पृष्ठ पर कई छिपे हुए रत्नों के बारे में नहीं जानते हैं। प्रमुख बिंदु क्या हैं?
ट्रिपल बेरी संगरिया
शराब और रसदार स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी से बने रात के खाने के बाद कॉकटेल, सांंग्रिया की तरह कुछ भी नहीं देता है। इसके अद्भुत स्वाद के साथ, आप इसका पूरा स्वाद लेने के लिए एक बार में एक घूंट लेना चाह सकते हैं।
चॉकलेट चिप लावा कुकीज़
ये कुकीज रेड लॉबस्टर में परोसी गई कुकीज़ के काफी करीब हैं, इसलिए एक बड़ा बैच बनाएं और अपने मेहमानों को प्रभावित करें! यद्यपि उन्हें "कुकीज़" कहा जाता है, इन आरामदायक खाद्य पदार्थों का आकार मफिन के समान होता है, जबकि उनकी बनावट नम और चबाने वाली होती है। एक परिष्कृत स्पर्श के लिए, आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ शीर्ष और कुछ चॉकलेट सिरप के साथ बूंदा बांदी।
चॉकलेट लावा केक
चॉकलेट वेव के रूप में भी जानी जाने वाली, हॉट चॉकलेट फज से भरी यह गूई मिठाई एक सपने के सच होने जैसा है। तलछट भरने के लिए लावा केक काटने वाला व्यक्ति होना हमेशा सम्मान की बात है। इस स्वादिष्ट मिठाई को अगर आप चाहें तो कुछ वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें, ताकि बिटरवेट के स्वाद को संतुलित किया जा सके।
अधिक जानकारी के लिए आप यह वीडियो देख सकते हैं:
स्तरित कद्दू पाई
रेड लॉबस्टर में खाते समय इस मिठाई को टेबल पर देखना मुश्किल नहीं है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस मिठाई में कई परतें होती हैं; यह सचमुच एक कद्दू पाई है जिसे ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, व्हीप्ड क्रीम और कद्दू की अच्छाई से भरे जार में परोसा जाता है। ठंडा होने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है और ऊपर से क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसा जाता है।
कुंजी निम्बुड़ा पाई
लेमन पाई सर्वव्यापी है, लेकिन यह नकलची रेड लॉबस्टर रेसिपी साबित करती है कि यह सिर्फ एक मिठाई से ज्यादा है। यह मीठे और तीखे खट्टे नोटों के सही संतुलन के साथ रेड लॉबस्टर के मेनू में नवीनतम जोड़ है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।
लाल झींगा मछली - कभी भी, कहीं भी!
इन रेड लॉबस्टर कॉपीकैट व्यंजनों के साथ, आपको उनके स्थान पर नेविगेट करने में समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है; इसके अतिरिक्त, आप अपने पैसे बचाते हैं और इस पर पूरा नियंत्रण रखते हैं कि आप अपने व्यंजन कैसे चाहते हैं।
मेरा मानना है कि आप पहले से ही इस सूची पर नजर रखते हैं, है ना? अगर आप रेड लॉबस्टर से प्रेरित रेसिपी साझा करना चाहते हैं या व्यंजनों को बेहतर बनाने के लिए अपने द्वारा किए गए कुछ बदलाव करना चाहते हैं, तो मुझे नीचे टिप्पणी अनुभाग में बताएं। आपके योगदान के लिए बहुत धन्यवाद!
साथ ही, पिन करना न भूलें/बुकमार्क और हमारे पर जाएँ ब्लॉग अधिक रोचक लेकिन मूल जानकारी के लिए। (वोदका और अंगूर का रस)
स्वादिष्ट! जोड़ा गया केकड़ा, झींगा मछली और झींगा… यम!