व्यंजन विधि
17 स्वादिष्ट जापानी सब्जी रेसिपी 2022
नवम्बर
यदि आप अपने अगले भोजन के लिए जापानी सब्जी व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। क्या आप जानते हैं कि सलाद से लेकर सूप तक, स्टू से लेकर सब्जियों के साथ उबले हुए चावल तक कई तरह के जापानी सब्जी व्यंजन हैं?
इस लेख में, मैं आपको जापानी सब्जी व्यंजनों की एक सूची से परिचित कराऊंगा जिसे आप अपने अगले भोजन के साथ या जब भी आपका मन करे सब्जियां खाने से शुरू कर सकते हैं। आप उनसे कभी बोर नहीं होंगे! (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
विषय - सूची
17 स्वादिष्ट जापानी सब्जी व्यंजनों की सूची
यहां सभी जापानी सब्जी व्यंजनों की एक सूची है जो मैं आपको इस लेख में बताऊंगा।
- सनोमोनो - जापानी ककड़ी सलाद
- निशिमे - जापानी सब्जी स्टू
- नासु डेंगाकू - मिसो ग्लेज़ेड बैंगन
- वफू ड्रेसिंग सलाद
- ताकीकोमी गोहन - जापानी मिश्रित चावल
- भिंडी सलाद
- सब्जी तेमपुरा
- ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ मिसो सूप
- Kenchinjiru - जापानी सब्जी का सूप
- घुटा हुआ कबोचा स्क्वैश
- सुकीआकी
- शाबु-शाबु
- सब्जी सुशी रोल
- किनपिरा गोबो - जापानी स्टिर-फ्राइड बर्डॉक और गाजर
- एडामे फुरीकेक
- जापानी कनी सलादो
- जापानी आलू सलाद (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
17 स्वस्थ और स्वादिष्ट जापानी सब्जियों की रेसिपी
अब जब आपने व्यंजनों के नाम के बारे में जान लिया है, तो आइए अधिक विवरण में जाएं कि प्रत्येक व्यंजन कैसा दिखता है और नुस्खा क्या है! (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
1. सनोमोनो - जापानी ककड़ी सलाद
सनोमोनो सिरका के साथ मिश्रित किसी भी व्यंजन को संदर्भित करता है, और ऐसा ही यह हल्का और ताज़ा ककड़ी सलाद करता है। यदि आप व्यस्त हैं लेकिन खाने के लिए एक सरल और स्वस्थ सब्जी खाना चाहते हैं, तो आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए!
नुस्खा सरल है, और ककड़ी को बढ़ाने वाली मुख्य सामग्री सोया सॉस, सिरका और मिरिन है, जो कि चावल की मीठी शराब है। इस व्यंजन के समग्र स्वाद को नमकीन और खट्टेपन के साथ मिश्रित खीरे की ताजगी के रूप में वर्णित किया जा सकता है। (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
2. निशिमे - जापानी सब्जी स्टू
इस व्यंजन के लिए, आप अपनी कई पसंदीदा रूट सब्जियों को हल्के लेकिन स्वादिष्ट जापानी सीज़निंग के साथ मिला सकते हैं। आप इसे जापान में बेचे जाने वाले कई बेंटो बॉक्स में पा सकते हैं, क्योंकि इसका स्वाद कमरे के तापमान पर भी अच्छा होता है।
इस व्यंजन का स्वाद इतना बढ़िया है कि इसमें दशी, सोया सॉस और मिरिन का मिश्रण है। इन तीन सामग्रियों को मिलाकर, आपको थोड़ा मीठा और उमामी स्वाद मिलता है जो एक साथ बहुत अच्छी तरह मिश्रित होता है। (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
3. नासु डेंगाकू - मिसो ग्लेज़ेड बैंगन
यह नासु डेंगाकू बस अद्भुत है! मिसो का उमामी स्वाद, दशी और मिरिन जैसे मसालों से समृद्ध, भुने हुए बैंगन के प्रामाणिक स्वाद के साथ मिश्रित होता है।
हालांकि यह एक नमकीन व्यंजन है, यह बहुत नमकीन नहीं है, इसलिए आप चावल के साथ या बिना पकवान का आनंद ले सकते हैं और कोई भी विकल्प अभी भी अच्छा है। यदि आप हल्का भोजन, क्षुधावर्धक, साइड डिश या यहां तक कि मुख्य पाठ्यक्रम की तलाश में हैं, तो यह व्यंजन किसी भी तरह से स्वादिष्ट है। (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
4. वफू ड्रेसिंग सलाद
इस सलाद को जो खास बनाता है वह है ड्रेसिंग! लेकिन सब्जियों के लिए सबसे पहले, आप सलाद में आमतौर पर खाई जाने वाली सभी बुनियादी सब्जियां, जैसे लेट्यूस, टमाटर, खीरा, और बारीक कटी या कद्दूकस की हुई गाजर तैयार कर सकते हैं।
अब, वफू सॉस की बात करें तो, यह स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें तिल का तेल, चावल का सिरका, सोया सॉस और कुछ अन्य सामग्री को एक साथ रखा गया है। एक ताज़ा, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन जो हर भोजन में होना चाहिए! (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
5. ताकीकोमी गोहन - जापानी मिश्रित चावल
शाकाहारियों के लिए बढ़िया लेकिन सामान्य तौर पर सभी के लिए! यह मिश्रित चावल बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि आपको सब्जियों को तलने के लिए तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन फिर भी यह बहुत अच्छा लगता है।
चावल पकाने से पहले, बस मशरूम, पतली कटी हुई गाजर, बांस के अंकुर, हिजिकी समुद्री शैवाल, कुछ और सामग्री, आवश्यक सीज़निंग जैसी सब्जियां डालें और आपके पास स्वादिष्ट चावल का एक गर्म कटोरा होगा।
इस चावल का स्वाद आमतौर पर बहुत हल्का होता है, इसलिए आप इसे मुख्य पाठ्यक्रम के साथ खा सकते हैं। लेकिन अगर आप हल्का और शाकाहारी खाना चाहते हैं, तो आप इसे सिर्फ मिसो सूप और त्सुकेमोनो के साथ भी खा सकते हैं।
मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप इस बहुमुखी मिश्रित चावल को घर पर बनाने का प्रयास करें! (जापानी सब्जी व्यंजन विधि)
6. भिंडी सलाद
बनाने के लिए एक और सरल, हल्का और ताज़ा सलाद! कत्सुओबुशी, जो कि जापानी मछली के गुच्छे हैं, के साथ गार्निशिंग, स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं, तो आप मछली के गुच्छे के बिना पकवान का आनंद ले सकते हैं।
यह इस तरह से भी बहुमुखी है कि आप पकवान को ऐपेटाइज़र के रूप में या अन्य भोजन के साथ साइड डिश के रूप में खा सकते हैं। भारी स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाए जाने पर यह बहुत अच्छा होगा क्योंकि यह स्वाद को कम करेगा और आपको स्वाद में बदलाव देगा। भोजन के दौरान भिंडी का सलाद आपकी भूख को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
7. सब्जी तेमपुरा
वेजिटेबल टेम्पुरा झींगा टेम्पुरा से कम स्वादिष्ट नहीं है। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि आप अलग-अलग सब्जियों के अलग-अलग फ्लेवर के साथ तले हुए आटे के कुरकुरेपन का आनंद ले सकते हैं। तोरी और शकरकंद टेम्पुरा मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा हैं क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं और टेम्पुरा सॉस के साथ बहुत अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं।
टेम्पुरा खाने के लिए आपको किसी रेस्टोरेंट में जाने की जरूरत नहीं है, लेकिन आप इस माउथवॉटर डिश को पूरी तरह से घर पर बना सकते हैं!
8. ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ मिसो सूप
गर्म सूप न केवल सर्दियों के लिए बल्कि गर्मियों के लिए भी पिया जा सकता है। टमाटर, बैंगन और खीरे जैसी सब्जियों का उपयोग करके इस साधारण सामग्री के साथ, यह मिसो सूप गर्म, हल्का और ताज़ा है। बहुत हृदयस्पर्शी!
मिसो पेस्ट दो तरह के होते हैं, सफेद और लाल। लाल मिसो पेस्ट आमतौर पर थोड़ा नमकीन और अधिक समृद्ध होता है, जबकि सफेद मिसो उन लोगों के लिए होता है जो सूप का हल्का स्वाद पसंद करते हैं। दोनों मिसो पेस्ट इस सूप के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं।
9. Kenchinjiru - जापानी सब्जी का सूप
दुनिया भर के जापानी रेस्तरां में कोई अन्य सूप नहीं बेचा जाता है, लेकिन खोजने के लिए और भी बहुत कुछ है। अगर आपको लगता है कि मिसो सूप जापान का एकमात्र अच्छा सूप है, तो आपको इस सूप को आजमाना चाहिए!
इसमें मिसो पेस्ट नहीं होता है, बल्कि इसे शोरबा दशी स्टॉक, सोया सॉस और सब्जियों और टोफू की मिठास से पकाया जाता है। जिस दिन आप एक साधारण भोजन की तलाश में हैं जो आपका समय बचाएगा, आप इसे जापानी अचार से ढके गर्म चावल के कटोरे के साथ पका सकते हैं और आपका भोजन खाने के लिए तैयार है।
जापानी वेजिटेबल सूप (केनचिनजिरू)बेकोलॉजी द्वारा प्रकाशित
10. घुटा हुआ कबोचा स्क्वैश
जब इस व्यंजन की बात आती है, तो कबोचा की प्राकृतिक मिठास और सभी मौसमों का मीठा प्लस नमकीन स्वाद बहुत स्वस्थ होता है। इसके बारे में एक और अच्छी बात यह है कि इसकी सामग्री इतनी सरल है कि यह व्यस्त दिन के लिए भी अच्छी है।
आपको बस स्क्वैश, सोया सॉस, चीनी, अदरक, तिल, पानी और कुछ छोटी सामग्री चाहिए। इसलिए यदि आप एक तेज़, अच्छा और स्वस्थ भोजन चाहते हैं, तो आपको इसके लिए जाना चाहिए।
11. सुकियाकी - जापानी हॉट पोटो
अगर इस पुलाव को घर पर बनाना जटिल और असंभव लगता है, तो चिंता न करें क्योंकि आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! सबसे पहले, आपको एक क्रॉक पॉट या एक बड़ा सूप पॉट चाहिए। अगला, आपको स्टू के लिए सभी आवश्यक सामग्री और सीज़निंग प्राप्त करने की आवश्यकता है: बीफ़, एनोकी मशरूम, गोभी, शीटकेक मशरूम, टोफू, अंडे, सोया सॉस, दशी, मिरिन और कुछ और।
शोरबा मीठा, नमकीन और गोमांस और सब्जियों से प्राकृतिक मिठास से भरा होता है। यह आपके शरीर को गर्म करने के लिए उन ठंडी रातों में से एक में सबसे अच्छा खाया जाता है, लेकिन आप इसे हमेशा ले सकते हैं। यदि आपने कभी सुकियाकी की कोशिश नहीं की है, तो यह एक कोशिश के काबिल है। बहुत स्वादिष्ट और हृदयस्पर्शी!
12. शाबु-शाबु
यह एक और बॉडी-वार्मिंग स्टू है जिसमें कई पौष्टिक तत्व भी होते हैं। यह काफी हद तक सुकियाकी के समान है, लेकिन मीठे और नमकीन शोरबा के बजाय, सभी सामग्री को उबलते पानी में डाल दिया जाता है।
उबले हुए मांस और सब्जियों को फिर दो तरह के सॉस में डुबोया जाता है। एक है तिल की चटनी और दूसरी है पोंज़ू ताकि आप इसे अपने पसंदीदा सॉस में आगे और पीछे डुबा सकें। Shabu-shabu और Sukiyaki दो जापानी हॉट पॉट ज़रूर आज़माएँ!
13. सब्जी सुशी रोल
सब्जी सुशी को सुविधाजनक भोजन या नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है, और एक स्वस्थ सब्जी सुशी रोल की तुलना में नाश्ते के रूप में बेहतर क्या हो सकता है? आप सुपरमार्केट या सुशी रेस्तरां में एवोकैडो रोल या ककड़ी रोल देख सकते हैं, लेकिन अगर आप घर पर रोल बनाते हैं, तो आप अपनी सुशी में विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे गाजर और पालक को जोड़ सकते हैं!
14. किनपिरा गोबो - जापानी स्टिर-फ्राइड बर्डॉक और गाजर
नमकीन सोया सॉस, उमामी-स्वाद वाली दशी और मीठी मिरिन जैसे सीज़निंग के मिश्रण के कारण यह एक और मीठा और नमकीन व्यंजन है। सभी सामग्री जैसे गाजर, बर्डॉक, तिल और उपरोक्त सीज़निंग के साथ मिश्रित कुछ सामग्री बहुत अच्छी तरह से मिक्स हो जाती हैं।
इसी तरह का एक और व्यंजन है कमल की जड़ें और गाजर। आप कमल की जड़ों के लिए बोझ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और यह अभी भी बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
वैसे तो यह एक तवे पर तली हुई डिश है, लेकिन यह भारी और तैलीय बिल्कुल भी नहीं है, इसके विपरीत, यह हल्का, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है!
15. एडामे फुरीकेक
फुरीकेक दिलकश सॉस हैं जो चावल के स्वाद को बढ़ाने में मदद करते हैं और इसे खाने में आसान बनाते हैं, खासकर जब बहुत अधिक नमकीन भोजन उपलब्ध नहीं होता है।
एडामे फुरीकेक न केवल चावल के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि इसमें प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इस एक सबसे ऊपर की डिश में यह स्वादिष्ट और सेहतमंद है!
16. जापानी कनी सलादो
जापानी कानी सलाद के बारे में आश्चर्यजनक बात यह है कि यह मलाईदार है लेकिन भारी नहीं है, बनावट में काफी हल्का है। कानी सलाद का शाब्दिक अर्थ है केकड़ा सलाद, लेकिन यहाँ "केकड़ा मांस" नकली केकड़ा है जो आमतौर पर चॉकलेट बार के आकार में आता है।
जैसा कि मैंने ऊपर उल्लेख किया है, यह मलाईदार और हल्का है, इसलिए मलाईदार के अलावा, आप अतिरिक्त सामग्री के आधार पर खीरे, shallots, नकली केकड़ा और अधिक जैसी सामग्री का वास्तविक स्वाद महसूस कर सकते हैं।
17. जापानी आलू सलाद
एक और मलाईदार सलाद पकवान, मलाईदार, हल्का और ताज़ा! आप इस सलाद को जापानी बेंटो बॉक्स में और यहां तक कि कई मुख्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में बहुत लोकप्रिय पा सकते हैं। आप शाकाहारी हैं या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, सलाद में बेकन जोड़ने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।
चूंकि सलाद अपने आप में अधिक स्पष्ट और काफी हल्का नहीं है, यह मांस, मछली और यहां तक कि अन्य सब्जी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चल सकता है। यह किसी भी तरह आपको नियमित मैश किए हुए आलू की याद दिलाता है, लेकिन बनावट में हल्का और स्वाद में समृद्ध होता है।
क्या आप अपनी पसंदीदा रेसिपी ढूंढ पाए?
जापानी सब्जी व्यंजन स्वस्थ होते हैं लेकिन कभी-कभी किसी रेस्तरां में खाए जाने पर जटिल लग सकते हैं। बड़े व्यंजन, विशेष रूप से पुलाव के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है और आपको उन्हें घर पर बनाना असंभव हो सकता है।
लेकिन सही नुस्खा और निर्देशों के साथ, आप समझ जाएंगे कि खाना पकाने की प्रक्रिया उतनी कठिन नहीं है जितनी लगती है। उपरोक्त व्यंजनों के लिए अधिकांश सामग्री आस-पास के सुपरमार्केट या एशियाई बाजारों में आसानी से मिल सकती है। घर पर सुकियाकी या शब्बू-शबू बनाना आपको गर्म बर्तन की लालसा होने पर जापानी रेस्तरां में चलने या ड्राइव करने से बचाएगा।
क्या आपने उपरोक्त में से कोई व्यंजन बनाने की कोशिश की है? आपकी पसंदीदा जापानी सब्जी रेसिपी क्या हैं? क्या आप घर पर इस तरह का साधारण जापानी खाना खाना पसंद करेंगे या बाहर का खाना ज्यादा पसंद करेंगे? बेझिझक अपने विचार मेरे साथ साझा करें!
साथ ही, पिन करना न भूलें/बुकमार्क और हमारे पर जाएँ ब्लॉग अधिक रोचक लेकिन मूल जानकारी के लिए। (वोदका और अंगूर का रस)
मैंने कोशिश की और मुझे यह पसंद है धन्यवाद