ऊलोंग चाय के 11 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ जो आप पहले नहीं जानते थे

ऊलोंग चाय के लाभों के बारे में

चीनी सम्राट शेन नुंग द्वारा संयोग से चाय की खोज के बाद से बहुत कुछ बदल गया है। प्रारंभ में, इसका उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था; तब, 17वीं शताब्दी के अंत तक, चाय अभिजात्य वर्ग का नियमित पेय बन गई थी। (ऊलोंग चाय के फायदे)

लेकिन आज, न केवल काली चाय, बल्कि बहुत अधिक स्वास्थ्य लाभ वाली कुछ अन्य चाय भी लोकप्रिय हैं। ऐसी ही एक चाय है ऊलोंग चाय, जो काफी सेहतमंद बताई जाती है। तो आइए जानते हैं कि यह ऊलोंग चाय क्या है और इसके क्या जादुई फायदे हैं। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय क्या है?

यह एक अर्ध-ऑक्सीकृत चीनी चाय है जो एक अनूठी प्रक्रिया से गुज़री है, जिसमें सीधे धूप में सूखना और फिर आंशिक रूप से पत्तियों का ऑक्सीकरण करना शामिल है। इसलिए ऊलोंग चाय को सेमी-किण्वित चाय भी कहा जाता है।

ऊलोंग चाय की उत्पत्ति चीनी प्रांत फ़ुज़ियान में हुई थी, लेकिन अब ताइवान में भी इसका व्यापक रूप से उत्पादन किया जाता है। इसे अभी भी तीन सदियों पुरानी परंपराओं के अनुसार संसाधित किया जाता है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय बनाने में बुनियादी कदम

RSI ऊलोंग चाय का प्रसंस्करण निम्नलिखित आसान चरणों में वर्णित है।

कटाई

ऊलोंग चाय के लिए चाय की पत्तियों को आम तौर पर साल में 3-4 बार काटा जाता है, कुछ खेतों में 6 कटाई की संभावना भी होती है।

नष्ट होते

पत्तियों में रासायनिक प्रतिक्रिया शुरू करने वाले एंजाइमों के लिए धन्यवाद, कटाई के बाद पत्तियां मुरझाने लगती हैं। यह चाय उत्पादक पर निर्भर करता है कि ऊलोंग चाय के वांछित स्वाद को प्राप्त करने के लिए इस मुरझाने की प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित किया जाए।

ऑक्सीकरण

रासायनिक रूप से कहें तो इस चरण में चाय की पत्तियों की कोशिका भित्ति टूट जाती है। यही है, पत्तियों को हवा या अन्य तरीकों से उजागर किया जाता है जहां उन्हें ऑक्सीकरण किया जा सकता है।

यह आम तौर पर लंबे बुने हुए बांस के सिलेंडरों पर पत्ते डालकर बनाया जाता है

किल-ग्रीन स्टेप

यह नियंत्रण चरण है जहां वांछित ऑक्सीकरण स्तर तक पहुंचने पर ऑक्सीकरण बंद हो जाता है।

किल ग्रीन चीनी शब्द 'शाकिंग' का अनुवाद है जिसका अर्थ है हरे को मारना। लुढ़कना और सुखाना
अंत में, जब किल ग्रीन प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, रोलिंग और सुखाने की प्रक्रिया शुरू होती है। ऑक्सीकृत पत्तियों को आधुनिक मशीनों की मदद से लपेटा जाता है और सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय बनाम हरी और काली चाय के पोषण संबंधी तथ्य

निम्न तालिका पर एक नज़र है ऊलोंग चाय के आहार संबंधी तथ्य हरी और पारंपरिक काली चाय की तुलना में।

मात्रा	Oolong चाय	ग्रीन चाय	काली चाय
फ्लुओराइड	(मिलीग्राम/8 औंस)	0.1-0.2	0.3-0.4	0.2-0.5
कैफीन	(मिलीग्राम/8 औंस)	10-60	9-63	42-79
फ्लेवोनोइड्स:		49.4	125.6	25.4
एपिकेटचिन- ईसी	(मिलीग्राम/100 मिली)	2.5	8.3	2.1
एपिकैटेचिन गैलेट - ईसीजी	(मिलीग्राम/100 मिली)	6.3	17.9	5.9
एपिगैलोकैटेचिन - ईजीसी	(मिलीग्राम/100 मिली)	6.1	29.2	8.0
एपिगैलोकैटेचिन गैलेट - ईजीसीजी	(मिलीग्राम/100 मिली)	34.5	70.2	9.4

एक यूएस मग की क्षमता 8 औंस है—लगभग a . से भी कम मग. 11 औंस क्षमता।

इसका मतलब है कि एक कप ऊलोंग चाय आपको ग्रीन या ब्लैक टी से ज्यादा सतर्क कर देगी; और आपको ब्लैक टी से ज्यादा कैंसर, हृदय रोग, स्ट्रोक और अस्थमा से बचाता है।

यहां एक महत्वपूर्ण विचार ऊलोंग चाय कैफीन है, जो 10-60 मिलीग्राम / 8 औंस कप है, या दूसरे शब्दों में, वर्तमान हरी चाय के लगभग बराबर है, लेकिन काली चाय से बहुत कम है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय के प्रकार

आपके द्वारा अनुसरण की जाने वाली प्रसंस्करण विधि के आधार पर, ऊलोंग चाय के दो मुख्य प्रकार हैं। एक थोड़ा ऑक्सीकृत होता है, 10% से 30% के ऑक्सीकरण से गुजर रहा है, जिससे यह एक चमकदार हरा, पुष्प और मक्खन जैसा दिखता है।

दूसरी ओर, डार्क ऊलोंग चाय, काली चाय की तरह दिखने के लिए 50-70% तक ऑक्सीकृत होती है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय के 11 स्वास्थ्य लाभ

क्या ऊलोंग चाय आपके लिए अच्छी है? हमे पता करने दें

ऊलोंग चाय स्वस्थ है क्योंकि इसमें काली या हरी चाय की तुलना में कैटेचिन जैसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। न केवल कैटेचिन हैं, बल्कि फायदेमंद पोषक तत्व जैसे कैफीन, थियाफ्लेविन, गैलिक एसिड, फेनोलिक यौगिक, क्लोरोजेनिक एसिड और केम्पफेरोल-3-ओ-ग्लूकोसाइड भी हैं।

30 अलग-अलग चीनी चायों के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि अन्य चाय की तुलना में, ऊलोंग चाय में सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है।

मजेदार तथ्य

चीनी भाषा में, ऊलोंग का अर्थ काला ड्रैगन होता है, जिसका नाम या तो चाय के पौधे के चारों ओर ड्रैगन जैसी झाड़ियों के कारण होता है या चाय बनाते समय ड्रैगन जैसा नृत्य होता है।

तो ऊलोंग चाय क्या करती है? यहाँ 11 ऊलोंग चाय के लाभ हैं जो आप अपने दैनिक आहार में दो या तीन कप ऊलोंग चाय को शामिल करके प्राप्त कर सकते हैं। (ऊलोंग चाय के फायदे)

1. वजन घटाने में मददगार

आजकल लगभग हर कोई फिट दिखना चाहता है और इसके लिए लोग हमेशा वजन कम करने के तरीकों के बारे में सोचते रहते हैं। कभी-कभी लोग फैट बर्निंग मसाज करने की कोशिश करते हैं, कभी-कभी बेल्ट जो मददगार होती हैं लेकिन समय लेने वाली होती हैं।

जबकि आप इस संबंध में ग्रीन टी के लाभों से परिचित हो सकते हैं, ऊलोंग ने वजन घटाने के क्षेत्र में भी अपनी उपयोगिता साबित की है। ग्रीन टी की तरह ऊलोंग टी भी पत्तियों को सीधे धूप में सुखाकर बनाई जाती है। बहुत सारे कैटेचिन अन्य पेय की तुलना में तेजी से वजन कम करने में मदद करते हैं।

अध्ययन में, 65% से अधिक मोटे लोग, जिन्होंने छह सप्ताह तक रोजाना ऊलोंग चाय पी थी, लगभग 1 किलो वजन कम करने में सक्षम थे।

यह निर्धारित करने के लिए एक अध्ययन किया गया था कि क्या ऊलोंग चाय आहार-प्रेरित मोटापे को कम करने में मदद करती है। और यह निष्कर्ष निकाला गया कि यह किसी के लिपिड चयापचय में सुधार करके शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है।

चयापचय में सुधार का कारण यह है कि यह वसा बनाने वाले एंजाइमों को अवरुद्ध करता है। क्या अधिक है, इसमें मौजूद कैफीन आपको कॉफी जैसी ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे आप अधिक व्यायाम कर सकते हैं, जिसका अर्थ अंततः कम वजन है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

2। दिल की सेहत में सुधार

यह प्रसिद्ध चीनी चाय भी हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में काम करने के लिए सिद्ध हुई है।

I. कोलेस्ट्रॉल कम करता है

वास्तव में, एक अध्ययन के अनुसार, यह डिस्लिपिडेमिया के जोखिम को कम करने में मदद करता है, जिसमें रक्त में कोलेस्ट्रॉल या वसा (लिपिड) बढ़ जाते हैं।

डिस्लिपिडेमिया के रोगी ने धमनियों, कार्डियक अरेस्ट, स्ट्रोक और अन्य संचार प्रणाली विकारों को अवरुद्ध कर दिया है।

२०१०-२०११ में, दक्षिणी चीन में एक अध्ययन किया गया था, जहाँ ऊलोंग चाय का सबसे अधिक सेवन किया जाता है। अध्ययन का उद्देश्य ऊलोंग चाय के सेवन और डिस्लिपिडेमिया के जोखिम के बीच संबंध को जानना था।

यह निष्कर्ष निकाला गया कि अन्य चायों के अलावा, केवल ऊलोंग चाय कम एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़ी थी।

ii. हृदय रोग मृत्यु दर में कमी

संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 647,000 लोग दिल की बीमारियों से मरना प्रत्येक वर्ष। यानी हर 37 सेकेंड के बाद किसी न किसी हृदय रोग से एक मौत होती है।

एक अध्ययन था संचालित हृदय रोग मृत्यु दर पर ऊलोंग और अन्य गर्म पेय के प्रभावों को जानने के लिए 76000-40 आयु वर्ग के 79 जापानी लोगों के साथ।

यह सुनिश्चित किया गया कि उनमें से किसी को भी हृदय रोग या कैंसर न हो। यह निष्कर्ष निकाला गया कि ऊलोंग और अन्य गर्म पेय पदार्थों से कैफीन का सेवन हृदय संबंधी मृत्यु दर के कम जोखिम से जुड़ा था।

इसलिए इस हृदय रोग के खतरे को कम करने में ऊलोंग चाय फायदेमंद होती है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

3. स्तन कैंसर से लड़ने में मदद करें

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, 627,000 में लगभग 2018 महिलाओं की स्तन कैंसर से मृत्यु हो गई, या दुनिया में कैंसर से संबंधित सभी मौतों का 15%।

कैंसर विरोधी में सेंट लुइस विश्वविद्यालय में शोध फ़ुज़ियान मेडिकल यूनिवर्सिटी के सहयोग से, यह पाया गया कि ओलोंग चाय स्तन कैंसर कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचाती है और ट्यूमर के विकास में बाधा डालती है।

ऊलोंग चाय फ़ुज़ियान से निकलती है, यही वजह है कि स्तन कैंसर से होने वाली मौतें सबसे कम हैं; इसका मतलब है कि चीन के अन्य हिस्सों की तुलना में स्तन कैंसर की घटनाओं में ३५% कम और मृत्यु दर ३८% कम है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

4. वृद्ध महिलाओं में हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद करता है

इसके अन्य जादुई प्रभावों के अलावा, ऊलोंग चाय वृद्ध महिलाओं, विशेषकर माताओं में हड्डियों के नुकसान को कम करने में मदद करती है। ऑस्टियोपोरोसिस वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा हड्डी कमजोर हो जाती है और सामान्य से अधिक आसानी से टूट जाती है। रजोनिवृत्ति की उम्र तक पहुंचने वाली महिलाओं में यह एक आम बीमारी है।

पोस्टमेनोपॉज़ल हान चीनी महिलाओं में हड्डियों के नुकसान को रोकने में ऊलोंग चाय के प्रभाव का विश्लेषण करने के लिए एक अध्ययन किया गया था। ऊलोंग चाय का नियमित रूप से पीने से हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद मिलती है, खासकर पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में। (ऊलोंग चाय के फायदे)

5. दांतों को मजबूत बनाता है

हम सभी बचपन से जानते हैं कि फ्लोराइड एक ऐसा पदार्थ है जिसकी हमारे दांतों को बहुत जरूरत होती है। यह हमारे दांतों को स्वस्थ बनाता है इसलिए उनके गिरने या टूटने की संभावना कम होती है और दांतों की बीमारी का खतरा कम होता है।

ऊलोंग पौधे की एक विशेषता यह है कि यह मिट्टी से फ्लोराइड निकालता है और फिर इसकी पत्तियों में रहता है। इसलिए, ऊलोंग चाय फ्लोराइड से भरपूर होती है। एक कप ऊलोंग चाय में लगभग। 0.3 मिलीग्राम से 0.5 मिलीग्राम फ्लोराइड।

आप जितना अधिक ऊलोंग चाय पीएंगे, यह आपके दांतों को उतना ही मजबूत बनाएगी।

इसे चाय के रूप में पीने के अलावा, ऊलोंग चाय के अर्क और इथेनॉल के घोल को खाने से पहले और बाद में और सोने से पहले मुंह में प्लाक जमा होने से रोकने के लिए पाया गया। (ऊलोंग चाय के फायदे)

6. पुरानी सूजन के खिलाफ मदद करता है

पॉलीफेनोल्स, ऊलोंग चाय में एक सक्रिय बायोएक्टिव यौगिक, मजबूत करता है प्रतिरक्षा प्रणाली और इस प्रकार सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

सूजन आमतौर पर दो प्रकार की होती है, तीव्र और जीर्ण। एक्यूट शरीर के लिए मददगार हो सकता है, लेकिन क्रॉनिक नहीं। रक्त में अवांछित पदार्थों, जैसे अत्यधिक वसा कोशिकाओं या धूम्रपान से विषाक्त पदार्थों के कारण पुरानी सूजन होती है। ऊलोंग चाय पीने से मदद मिलती है क्योंकि यह शरीर की एक विरोधी भड़काऊ गतिविधि के रूप में काम करता है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

7. पाचन तंत्र में सुधार करता है

इसका जीवाणुरोधी कार्य हमारे शरीर को बैक्टीरिया और अन्य रोगाणुओं के खिलाफ बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है जो हमारे पेट के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। साथ ही इसका क्षारीय प्रभाव एसिड रिफ्लक्स को कम कर नाराज़गी को कम करता है।

क्योंकि यह पॉलीफेनोल्स में समृद्ध है, यह अपने बायोएक्टिव मेटाबोलाइट्स और आंत माइक्रोबायोटा के मापांक-आधारित प्रभाव के कारण सूक्ष्म पारिस्थितिकी के लिए बहुत फायदेमंद है।

आपके पेट में जितने अधिक रोगाणु होंगे, आपको कुछ एलर्जी विकसित होने की संभावना उतनी ही कम होगी।

आज, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों ने रोगाणुओं का उत्पादन करना असंभव बना दिया है और इसलिए ऊलोंग चाय उन्हें पैदा करने में मदद करती है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

8. आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है

क्या ऊलोंग चाय में कैफीन होता है? हां, कॉफी या ब्लैक टी की तरह, ऊलोंग चाय में मौजूद कैफीन आपको उत्तेजित करता है और आपके मानसिक प्रदर्शन में सुधार करता है।

इसका मतलब यह है कि जब आप कार्यालय में झपकी ले रहे हों और अपने काम को पूरी लगन से नहीं कर पा रहे हों तो ऊलोंग चाय का एक स्टीमिंग कप बहुत मददगार हो सकता है। वास्तव में, यदि आप किसी ऐसे दोस्त को जानते हैं, जो काम के घंटों के दौरान तनाव में रहता है, तो ऊलोंग चाय का एक पैकेट आपके लिए अच्छा होगा बढ़िया चाय उपहार उसके लिए।

सतर्कता पर कैफीन और थीनिन के प्रभावों को नियंत्रित करने के लिए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि चाय पीने वालों ने त्रुटि दर में काफी कमी की थी।

पॉलीफेनोल्स भी घूस के कुछ ही मिनटों के भीतर सुखदायक प्रभाव साबित हुए हैं।

संज्ञानात्मक हानि और चाय के बीच संबंध की जांच के लिए एक अन्य अध्ययन किया गया। संज्ञानात्मक हानि दैनिक जीवन में याद रखने, नई चीजें सीखने, ध्यान केंद्रित करने या निर्णय लेने में कठिनाई है। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि जिन लोगों ने ऊलोंग और अन्य चाय ली, उनमें संज्ञानात्मक हानि की घटना कम थी। (ऊलोंग चाय के फायदे)

9. त्वचा की एलर्जी में मदद करता है

ऊलोंग चाय के त्वचा लाभ क्या हैं? त्वचा के लिए ऊलोंग चाय के फायदे अविश्वसनीय हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 16.5 मिलियन लोगों को मध्यम से गंभीर एटोपिक जिल्द की सूजन या एक्जिमा है; यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें त्वचा पर खुजली वाली सूजन हो जाती है, खासकर बाहों और घुटनों के पीछे, और बहुत से लोग पहनने का सहारा लेते हैं। दस्ताने घर के कामों के लिए। बर्तन धोना और कालीन साफ ​​करना।

जापानी शोधकर्ताओं ने बताया कि दिन में तीन बार ऊलोंग चाय पीने से एटोपिक डर्मेटाइटिस से राहत मिलती है। इस प्रयोग में 118 डर्मेटाइटिस रोगियों को दिन में तीन बार कुल एक लीटर ऊलोंग चाय परोसी गई। 60 दिनों के बाद 30% से अधिक ठीक हो गए, जबकि आश्चर्यजनक रूप से केवल सात दिनों के भीतर कुछ ही ठीक हुए।

ऊलोंग चाय की इस कार्यक्षमता के पीछे का कारण इसमें पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति है। उनकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और मुक्त कणों को ऑक्सीकरण करने की क्षमता के लिए धन्यवाद, पॉलीफेनोल्स वे हैं जो विभिन्न एलर्जी से लड़ते हैं। (ऊलोंग चाय के फायदे)

10. बालों के विकास में मदद करता है

अपने छोटे बालों के बारे में चिंतित हैं जो आपको अपने पसंदीदा हेयरपिन का उपयोग करने की अनुमति नहीं दे रहे हैं?

आपको अब चिंता करने की जरूरत नहीं है। ऊलोंग चाय का एक उपाय है। ऊलोंग लाभों में से एक में बालों को बढ़ने में मदद करना शामिल है, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद। यही कारण है कि कुछ हेयर केयर उत्पादों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कुछ जड़ी-बूटियों के साथ ऊलोंग चाय का अर्क न केवल बालों के विकास में मदद करता है, बल्कि बालों के झड़ने की संभावना को भी कम करता है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

11. टाइप-2 मधुमेह को कम करने में मदद करता है

ऊलोंग चाय के अनेक लाभों में से टाइप-2 मधुमेह को कम करना सबसे महत्वपूर्ण है।

टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में प्लाज्मा ग्लूकोज को कम करने में ऊलोंग चाय की प्रभावशीलता को निर्धारित करने के लिए ताइवान में एक अध्ययन किया गया था। और यह निष्कर्ष निकाला गया कि हफ्तों तक ऊलोंग चाय लेने से टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में प्लाज्मा ग्लूकोज और फ्रुक्टोसामाइन सांद्रता को कम करने में मदद मिली। (ऊलोंग चाय के फायदे)

क्या मैं रोजाना ऊलोंग चाय पी सकता हूँ?

प्रति दिन 3-4 कप ऊलोंग चाय इसके स्वास्थ्य लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, अत्यधिक खुराक जैसे दिन में 7-10 गिलास हानिकारक हैं। कैफीन की अधिक मात्रा मस्तिष्क के कार्य को अधिक उत्तेजित करती है और उच्च रक्तचाप का कारण बनती है, जो लंबे समय में बेहद खतरनाक है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

क्या ऊलोंग टी के कोई दुष्प्रभाव हैं?

अन्य चायों की तरह, सामान्य रूप से सेवन करने पर इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। लेकिन अगर ऊलोंग चाय की असामान्य रूप से उच्च खुराक ली जाती है, तो इससे सिरदर्द, नींद की समस्या, भ्रम आदि हो सकते हैं। (Oolong Tea के लाभ)

जिन लोगों को कैफीन से एलर्जी है उन्हें इसका सेवन करने से बचना चाहिए। हाइपोकैलिमिया कैफीन की विषाक्तता से जुड़ी एक जीवन-धमकी वाली स्थिति है।

इसके अलावा, अधिक मात्रा में चाय के सेवन से गुर्दे की पथरी, पेट दर्द, कंकाल में फ्लोरोसिस के रूप में दुष्प्रभाव भी हुए हैं। की रिपोर्ट.

अकेले किडनी स्टोन की बात करें तो यह ध्यान देने योग्य है कि किडनी स्टोन वाले व्यक्ति के लिए ऊलोंग चाय हानिकारक नहीं होती है। इसके बजाय, सभी प्रकार की चाय, काले से हरे रंग में, ऑक्सालेट होते हैं जो गुर्दे की पथरी बनाने में मदद करते हैं।

लेकिन सौभाग्य से, ऊलोंग चाय में मात्र 0.23 से 1.15 . होता है इसमें ऑक्सालेट्स की मिलीग्राम/जी चाय, ब्लैक टी में 4.68 से 5.11 मिलीग्राम/जी चाय की तुलना में, जिसके बारे में चिंता करना बहुत कम है।

साथ ही, बहुत अधिक चाय पीने से व्यक्ति की पौधों के स्रोतों से विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता कम हो सकती है। इसलिए, बच्चों के लिए चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

भोजन के साथ लेने पर यह आयरन के अवशोषण में भी बाधा उत्पन्न कर सकता है। इसलिए स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं को इससे बचना चाहिए या कम पीना चाहिए। (ऊलोंग चाय के फायदे)

वुलोंग चाय क्या है?

वूलोंग कोई नई तरह की चाय नहीं है। इसके बजाय, यह एक दुर्लभ प्रकार की ऊलोंग चाय है जिसमें अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत अधिक कैटेचिन और पॉलीफेनोल्स होते हैं। अर्ध-ऑक्सीकरण के कारण इसे हरी और काली चाय के बीच रखा जाता है। यह 100% प्राकृतिक है जिसमें कोई रसायन, कीटनाशक या कोई कृत्रिम स्वाद नहीं मिला है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

वूलोंग चाय का स्वाद बहुत अच्छा होता है, आपकी भूख को दबाता है, कैटेचिन और पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है, और सबसे बढ़कर, ग्रीन टी की तुलना में अधिक कैलोरी बर्न करता है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय बनाम हरी चाय बनाम काली चाय

ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के अनुसार, ओलोंग चाय की पत्तियां ग्रीन टी की तुलना में अधिक ऑक्सीकृत होती हैं और सूखने से पहले काली चाय की तुलना में कम होती हैं। ऊलोंग चाय में कैटेचिन, थेरुबिगिन और थियाफ्लुसीन पूरी तरह से ऑक्सीकृत ब्लैक टी से कम और ग्रीन टी से अधिक होते हैं।

क्या ऊलोंग और ग्रीन टी एक ही हैं? (ऊलोंग और ग्रीन टी)
ज्यादातर लोग ऐसा सोचते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। दोनों चाय एक ही पौधे, कैमेलिया साइनेंसिस से ली गई हैं, लेकिन अंतर अभी भी निहित है।

अंतर दोनों की प्रसंस्करण विधियों का है। हरी चाय किण्वित नहीं होती है जबकि ऊलोंग चाय अर्ध-किण्वित होती है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ग्रीन टी में युवा चाय की पत्तियों का उपयोग करना शामिल है जो सूखने के बाद किसी किण्वन प्रक्रिया से नहीं गुजरती हैं। यहां इसे किण्वन से बचाने के लिए पान-खाना पकाने की विधि का उपयोग किया जाता है।

दूसरी ओर, ऊलोंग चाय पत्तियों के आंशिक ऑक्सीकरण द्वारा निर्मित होती है, जो हरी और काली चाय के लिए एक मध्यवर्ती प्रक्रिया है।

अगर हम पोषक तत्वों की बात करें तो ग्रीन टी व्हाइट टी की तुलना में ज्यादा परिपक्व होती है लेकिन ब्लैक टी से कम। इसमें कैटेचिन होते हैं, लेकिन खेती क्षेत्र के अनुसार मात्रा भिन्न होती है। अन्य गैर-कैटेचिन एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण उनकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं भिन्न होती हैं। (ऊलोंग चाय के फायदे)

काली चाय ऊलोंग चाय से कैसे भिन्न है?

यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि काली, हरी और ऊलोंग चाय सभी एक ही पौधे, कैमेलिया साइनेंसिस से ली गई हैं। अंतर केवल प्रसंस्करण विधि का है जिससे प्रत्येक चाय गुजरती है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

काली चाय को किण्वित चाय कहा जाता है। पत्तियों को उबालने, ज्वाला जलाने या धुएँ से प्रज्वलित करने से पहले कई घंटों तक किण्वन की अनुमति दी जाती है।

काली चाय के प्रसंस्करण के पहले चरण में, पहली चाय की कलियों को ऑक्सीकरण के लिए हवा के संपर्क में लाया जाता है। नतीजतन, पत्तियां भूरी हो जाती हैं और स्वाद तेज हो जाता है और फिर गर्म या छोड़ दिया जाता है।

दूसरी ओर, ऊलोंग चाय अर्ध-ऑक्सीकृत होती है, जिसका अर्थ है कि वे काली चाय की तुलना में हवा के संपर्क में बहुत कम हैं।

रसायन विज्ञान के संदर्भ में, कैटेचिन और पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज के बीच प्रतिक्रिया को अधिकतम करने के लिए काली चाय की पत्तियों को पूरी तरह से कुचल दिया जाता है।

वे मोनोमेरिक फ्लेविन में कम और थेरुबिगिन्स और थियाफ्लेविन्स में समृद्ध हैं, क्योंकि उन्हें पूरी तरह से सूखने से पहले ऑक्सीकरण करने की अनुमति है। थियाफ्लेविन्स को अन्य की तुलना में उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए जाना जाता है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

ऊलोंग चाय कहाँ से खरीदें?

दुर्लभ वस्तुओं की तरह, आपको इस बात की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि ऊलोंग चाय कहाँ से खरीदें। इसके बजाय, इसे आसानी से ऑनलाइन या निकटतम हर्बल चाय की दुकान पर पाया जा सकता है।

लेकिन खरीदने से पहले, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

चाहे आप अपने पसंदीदा खुदरा स्टोर से खरीद रहे हों या ऑनलाइन ऑर्डर कर रहे हों, ऊलोंग चाय जैसे विशेष पेय खरीदने के लिए कुछ सुझाव हैं।

ध्यान दें कि ऊलोंग चाय का उत्पादन कोरिया और ताइवान में होता है। इसलिए, इनमें से किसी भी देश में स्थित कोई भी विक्रेता या स्रोत से सीधे आयात करने के लिए पर्याप्त विश्वसनीय, आप इससे खरीद सकते हैं।

इसके अलावा, ऑनलाइन खरीदते समय अच्छी रेटिंग और समीक्षाएं कुछ संकेत हैं कि उनसे ऊलोंग चाय खरीदी जा सकती है। (ऊलोंग चाय के फायदे)

निष्कर्ष: क्या ऊलोंग चाय आपके लिए अच्छी है?

एक बार जब आप ऊलोंग चाय के फायदे देखेंगे, तो क्या आप इसे अपनी पसंदीदा पेय सूची में शामिल करेंगे? अगर आपको दिन भर की थकान के बाद तनाव से राहत चाहिए तो यह चाय आपकी सबसे अच्छी साथी हो सकती है।

तो, अपने इन्फ्यूसर मग को ऊलोंग चाय की पत्तियों के साथ अपने पसंदीदा नट्स के कप नोटों से भरें जो आपको कार्यालय या घर पर अपने काम का आनंद लेने और घातक बीमारियों से मुक्त स्वस्थ जीवन जीने की अनुमति देगा।

क्या आपने अभी तक कोशिश की है?

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